A colleita de marmelada de piñas é unha tarefa problemática e que leva moito tempo. En primeiro lugar, as xemas deben estar empapadas durante polo menos un día para que saian todas as resinas. Tardará 1,5 horas en ferver a marmelada de cono a lume baixo.
Como facer marmelada de piñas
Produtos para 2,5-3 litros de marmelada
Piñas - 1,5 quilogramos
Azucre - 1,5 quilogramo
Como facer marmelada de piñas
1. Recolle conos verdes novos no bosque, clasifica as agullas e lixo dos bosques e lava.
2. Verter os conos nunha pota e botar a auga suficiente para cubrir os conos cunha marxe dun par de centímetros.
3. Insista por XNUMX horas e despois cambia a auga.
4. Pon unha pota con auga e conos ao lume, ferva a auga, engade azucre e cociña, removendo de cando en vez, durante 1,5 horas a lume baixo sen tapa. Ao ferver, os conos soben, polo que é mellor cubrilos cun peso (por exemplo, unha tapa dun diámetro menor).
5. Débese eliminar a escuma formada durante a cocción.
6. Verte a marmelada de piñas en botes esterilizados (con conos) e xira. Xire as latas antes de arrefriar para evitar que se acumule condensación durante o arrefriamento.
Cociñar un cono de cinco minutos
A marmelada de cono pódese preparar segundo o método de "cinco minutos": despois de 5 minutos de cocción, deixe arrefriar a marmelada durante 10-12 horas, en tres pasos.
Feitos deliciosos
Como e cando coller piñas para marmelada
En Rusia, os conos recóllense a finais de xuño, no sur de Rusia e no noso país na segunda quincena de maio. Para a mermelada, paga a pena recoller conos verdes suaves e sen danos de 1-4 centímetros de longo. É mellor recoller conos con luvas para non ensuciar as mans con resina.
Para recoller piñas para conseguir marmelada saudable, é importante lembrar o bioclima do lugar onde medran os piñeiros. Idealmente, trátase dun denso bosque lonxe da cidade.
Os piñeiros para a recollida de conos deben ser seleccionados altos e grandes. Os piñeiros dan froitos de tal xeito que é moi conveniente recoller os conos: chegas cos conos coa man e xa haberá unha gran colleita de varios piñeiros.
Os conos pequenos, de ata 2 centímetros de lonxitude, son ideais para facer marmelada, son os máis novos e suculentos: son os que lle darán á marmelada un aroma especial dun bosque novo.
É posible comer conos de marmelada
Podes comer conos de marmelada.
Os beneficios da marmelada de piñas
A marmelada de piñeiro ten un excelente efecto sobre o corpo con gripe e infeccións virais respiratorias agudas, recoméndase para enfermidades pulmonares, con baixa hemoglobina. Tamén se usa como estimulante inmune ao comezo dos arrefriados. A marmelada de piñeiro tamén se recomenda como remedio profiláctico para os arrefriados: unha vez por semana, 1 cucharadita de marmelada apoiará o corpo na loita contra os virus.
A marmelada de piñeiro raramente se prepara en Rusia, polo que a opinión de que a mermelada de piñeiro pódese mercar de forma barata nunha tenda equivócase: a mermelada de piñeiro pódese mercar por 300 rublos / 250 gramos (a partir de xullo de 2018). Ao mercar marmelada de piñas, asegúrese de mercar a marmelada, non o xarope adornado con algunhas piñas.