A cola de salmón colócase en auga fría, lévase a ebulición, salga e ferva durante 15 minutos. Isto é suficiente para unha sopa rápida de peixe.
Acerca de cociñar colas de salmón
Necesitarás: rabo de salmón, auga, sal, herbas e especias a gusto
As colas de salmón son un delicioso produto saudable e son moito máis baratas que o salmón enteiro. A carne na cola do salmón é suficiente para a sopa, que se pode preparar do seguinte xeito: tome as colas do salmón (2-3 pezas.), Lavao, non o podes limpar, corta as aletas. A continuación, coloque as colas nunha olla con auga fría e cociña durante 15-20 minutos.
Despois sacamos os rabos, separamos dos ósos, filtramos o caldo por unha peneira. Engade arroz, patacas, cebola, cenoria e cociña durante 10-15 minutos ata que estean brandos. Ao final, engade especias: pementa, endro, loureiro, sal e a sopa de peixe dos rabos de salmón está lista. Toda a preparación non levará máis de 40 minutos.
Que máis se cociña a partir da cola de salmón
1. Cocido con especias e incluso en escabeche no té.
2. Marinado en pementos verdes picados, xenxibre, allo e apio, despois cocido ao forno.
3. Fritir en forma de bisté, pero hai que eliminar todas as partes dos ósos. Abonda con marinar no zume de limón.