Canto tempo para cociñar fideos udon?

Os fideos Udon son fideos de trigo bastante finos e cociñan moi rápido: 4-7 minutos. Moitas veces os fideos udon cómpranse conxelados - tamén hai que cocelos e pódelos botar directamente en forma desconxelada á auga - Basta con 7 minutos de ebulición para que os fideos se desconxelen e cociñan. Despois de ferver, coloque os fideos udon nun colador e espolvoree con aceite vexetal para que quede frío e non se pegue.

Como cociñar fideos udon

Necesidade - fideos udon, auga, sal, aceite ao gusto

1. Ferva 2 litros de auga, engade 1 cucharada de sal (cucharadita ou culler de sopa - ao gusto). Ao facer fideos udon, engádese sal á masa, así que engade sal coidadosamente á auga.

2. Poña 100-150 gramos de fideos udon na auga.

3. Ferva os fideos udon durante 5-7 minutos, saborea un dente: se son brandos, os fideos están listos.

4. Bota os fideos nun colador, axítalos lixeiramente para escorrer o líquido e utilízaos nos pratos.

Como facer fideos udon na casa

1. Medir un vaso de fariña, medio vaso de auga, tomar unha cucharadita de sal e unha cullerada de amidón.

2. Verter sal na auga a temperatura ambiente e disolver.

3. Botar fariña nunha pota ancha, engadir auga e amasar coas mans unha masa de consistencia uniforme.

4. Introducir a masa nunha bolsa grande, soltar o máximo de aire posible, amarrar ben e deixar por 30 minutos.

5. Abra a bolsa, coloque a masa no medio da bolsa e déitea no chan cuberta cun pano limpo, cóbrea tamén cun pano por riba.

6. Camiña cos pés sobre a masa durante medio minuto e logo enrólala nunha bola e insiste. Repite este procedemento dúas veces máis, ao final insiste 2 horas.

7. Espolvoree amidón no taboleiro, coloque a masa, estire sobre todo o taboleiro nunha capa de 3-4 milímetros de espesor, espolvoree con amidón tamén por riba.

8. Cortar a masa en tiras (cun ​​coitelo ben afiado para que a masa non se pegue), espolvorear con amidón e remexer suavemente. Pódese cociñar inmediatamente, pódese gardar na neveira durante 2 días ou no conxelador ata un mes.

Feitos deliciosos

Os fideos Udon son moi fáciles de unir, polo que o máis rápido posible despois de ferver é necesario descartalos nun colador e despois empregalos en pratos. Se por algún motivo cómpre agardar, remexe os fideos con manteiga e cóbrese con film. A consistencia da masa de fideos udon de alta calidade é "como un lóbulo da orella".

Cando ferve, os fideos udon aumentan visualmente 3 veces.

Os fideos Udon son fideos de trigo, de feito só se diferencian da pasta normal porque son máis grosos. Inventados en Xapón, os fideos udon son excelentes para todos os pratos xaponeses que requiren fideos de trigo. Por exemplo, na sopa de ramen xaponesa úsase udon, pero só o que ten ovos na composición; entón os fideos absorben mellor o sabor do caldo. Udon tamén se usa como acompañamento de calquera prato. Ferva udon deliciosamente en caldo de cogomelos ou carne rico, engade á sopa, frite con marisco e especias.

O prezo dos fideos udon é de 70 rublos / 300 gramos, e os fideos xa cocidos véndense conxelados a un prezo de 70 rublos.

Os fideos Udon adoitan chamarse fideos wok, porque é no wok onde se preparan a maioría dos pratos con el na composición.