Canto tempo cociñar espárragos brancos?

Cocer espárragos brancos durante 15 minutos.

Como cociñar espárragos brancos

1. Se o espárrago comprouse orixinalmente nun cacho, divídelo.

2. Cortar, se os hai, cortar seccións secas.

3. Cortar a pel das vainas.

4. Atar as vainas en acios para facilitar o seu manexo despois de ferver.

5. Bota auga nunha cazola alta e profunda para que durante a cocción quede completamente mergullada un montón de espárragos pelados.

6. Ferva auga, engade un montón de espárragos, engade sal.

7. Cocer os espárragos durante 15 minutos.

Escorra a auga, o espárrago está listo para servir.

Feitos deliciosos

- Tempada espárragos brancos de abril a xuño. Os espárragos brancos comestibles cultívanse principalmente en Alemaña (durante a tempada de espárragos, podes pedir pratos con este produto en case todos os restaurantes de Alemaña). En Rusia, os espárragos brancos cultívanse menos, case todos os dispoñibles nas tendas cultívanse no exterior.

- Espárrago branco non ten cor porque está completamente mergullado no chan (a diferenza dos espárragos verdes).

- O proceso de cultivo de espárragos brancos considérase que leva máis tempo e, polo tanto, o seu valor nutritivo é maior o prezo dos espárragos brancos é maiorque verde.

-Para escoller os espárragos brancos séguelle o fresco: ten un corte húmido e unha pel firme. Os espárragos brancos con cortes secos non son tan frescos, o que significa que resultará menos nutritivo e tenro.

- Para que sexa conveniente comprobar prontidão espárragos e para romper a forma do acio, recoméndase cociñar o acio e por separado 1 vaina de espárragos especificamente para comprobar a súa disposición.

- Custa espárragos brancos frescos - a partir de 1500 rublos / quilogramo (en media en Moscova a partir de xuño de 2017).

- Valor calórico espárragos brancos: 35 kcal / 100 gramos.