Ferva a compota de calabacín para o inverno nunha pota e cociña lenta durante 10 minutos. En total, tardará 1 hora en preparar a compota.
Compota de cabaciña
produtos
por 6 litros de compota
Calabacín - 1,5 quilogramos
Azucre - 500-700 gramos ao gusto
Auga - 2,5 litros
Vinagre de mazá 1% - 1 cucharadita, pódese substituír por XNUMX limón
Dentes secos - 2 botóns
Menta - 2 follas
Elaboración de produtos
1. Enxágüe o calabacín, pelar as peles grosas, cortar pola metade e cortar as sementes grosas (se está a usar calabacín novo con pel delicada e sementes brandas, non se deben pelar).
2. Corte dúas metades de calabacín en medio anel transversal de 2 cm de grosor.
Cociñando nunha pota
1. Poñer o calabacín nunha pota e cubrir con auga.
2. Poña unha pota a lume medio e ferva a auga.
3. Despois de ferver, engade azucre, reduce o lume e cociña a compota durante 10 minutos.
4. Engade cravo, engade menta, vinagre; apaga o lume baixo unha pota con compota.
Cociñar no multivariante
1. Poña calabacín nun recipiente de cocción múltiple, engade auga.
2. Pon o multicooker no modo "Cocinar", cociña ata ferver coa tapa do multicooker aberta.
3. Despois de ferver, engade e revolve o azucre, cociña durante 10 minutos.
4. Verter no cravo, botar vinagre; apague o multicooker.
Despois de cociñar, botar a compota de cabaciña en frascos esterilizados quentes e gardar.
Feitos deliciosos
– Os froitos novos son os máis axeitados para a compota de calabacín, son os máis suculentos e, polo tanto, darán máis sabor á compota.
– A compota de cabaciña ten un sabor a piña e, para mellorar esta semellanza, pode botar zume de piña en lugar da metade da auga. Engadir espinheiro ou ameixa cereixa tamén mellorará semellanza compota de cabaciña con ananás. Alternativamente, podes usar un zume de ananás seco axustable.
- Para degustar, pódese engadir cando cociñas laranxas de compota de cabaza, espinheiro mariño ou limón.
- Custo do produto para cociñar 3 litros de compota de cabaciña na tempada 2020 (de xullo a principios de setembro): uns 70 rublos. (a partir de xullo de 2020).
- Unha compota de cabaciña debidamente preparada ser gardado ano 1.
Ver máis:
- Zume de cabaciña
- Marmelada de cabaciña sinxela
- Caviar de cabaza
- Ensalada de cabaciña para o inverno
– Ensalada “Lingua de sogra” de cabaciña