Vivimos hoxe nun mundo no que a xente parece querer máis que nada a paz mundial, pero moitos pregúntanse se isto é realmente alcanzable. Os medios están cheos de informes sobre violencia humana e a maioría dos gobernos, incluído o noso, están dispostos a perpetuar e xustificar a violencia e a inxustiza. Como imos construír unha verdadeira base para a paz, a xustiza e a estabilidade? Sequera é posible?
A clave para responder a estas preguntas reside en comprender as implicacións de gran alcance das nosas eleccións alimentarias e visións do mundo, que configuran o noso futuro. A primeira vista, pode parecer improbable que unha clave tan poderosa para a paz mundial poida ser algo tan cotián como fonte de alimento. Se nos fixamos ben, podemos comprender que a nosa realidade cultural común está profundamente inmersa en actitudes, crenzas e prácticas relacionadas coa alimentación. Tan sorprendentes e invisibles son as consecuencias sociais, psicolóxicas e espirituais dos contidos das nosas comidas, palpitan en todos os aspectos da nosa vida.
A comida é realmente a parte máis familiar e natural do noso patrimonio cultural. Ao comer plantas e animais, aceptamos os valores da nosa cultura e os seus paradigmas nos niveis máis primarios e inconscientes.
Ao situar aos humanos no cumio da pirámide alimentaria do planeta, a nosa cultura perpetuou historicamente unha certa visión do mundo que esixe que os seus membros supriman os sentimentos e a conciencia básicos, e é este proceso de desensibilización, e debemos entendelo, se realmente queremos. entendelo, que está na base dos alicerces da opresión. , explotación e fracaso espiritual.
Cando practicamos a alimentación para a saúde espiritual e a harmonía social, realizamos un seguimento de certas conexións esenciais que os nosos rituais de alimentación inducidos culturalmente requiren normalmente para bloquear a conciencia. Esta práctica é unha condición necesaria para desenvolver un estado de conciencia no que a paz e a liberdade sexan posibles.
Vivimos no medio dunha profunda transformación cultural. Cada vez está máis claro que os vellos mitos que subxacen na nosa cultura vanse desmoronando. Entendemos que os seus dogmas básicos están desfasados e se os seguimos seguindo, isto levará non só á devastación ecolóxica dos complexos e delicados sistemas do noso planeta, senón tamén á nosa autodestrución.
Un novo mundo baseado na cooperación, a liberdade, a paz, a vida e a unidade loita por nacer para substituír os vellos mitos baseados na competencia, a división, as guerras, a ocupación e a crenza de que a forza pode facer xustiza. A nutrición é un dos requisitos previos máis importantes para este nacemento, porque os nosos hábitos alimentarios afectan profundamente á nosa condición e determinan a nosa mentalidade.
A nutrición é a principal forma na que a nosa cultura se reproduce e comunica o seu sistema de valores a través de nós. Se este nacemento dun mundo novo e unha espiritualidade e conciencia máis avanzadas terá éxito depende de se podemos transformar a nosa comprensión e práctica da nutrición.
Unha forma de romper os mitos xeneralizados da nosa cultura é espertar a compaixón nos nosos corazóns polo sufrimento dos demais. De feito, o amencer dentro de nós, segundo Donald Watson, que acuñou a palabra "vegan" en 1944, é o desexo de vivir dun xeito que minimice a crueldade cara aos demais. Comezamos a entender que a nosa felicidade e benestar están interrelacionados co benestar dos demais. Cando a compaixón florece en nós, liberámonos da ilusión de que podemos mellorar o noso propio benestar prexudicando a outra persoa e, en cambio, esperta en nós o desexo de ser unha forza para bendicir aos demais e ao mundo.
Despertando do vello paradigma de loitar polo dominio, vemos que canto máis bendicimos e axudamos aos demais, máis alegría e significado recibimos, máis vida e amor sentimos.
Vemos que a elección dos produtos animais é inhumana, a súa obtención está directamente relacionada co sufrimento e a crueldade en moitos aspectos. Os animais son mantidos cativos e matados. Os animais salvaxes quedan atrapados e morren mentres os seus hábitats son devastados, destruídos como ecosistemas para pastar o gando e cultivar as grandes cantidades de grans necesarios para alimentalos. A xente está morrendo de fame e padece desnutrición porque o gran dáse de comer aos animais que se converterán en alimento para os ricos. Os matadoiros e as granxas atraen traballadores que fan un traballo terrible de engaiolar e matar miles de millóns de animais resistentes. Os ecosistemas da fauna salvaxe están a sufrir a contaminación, o quecemento global e outros efectos da cría de animais.
As futuras xeracións de todos os seres herdarán unha Terra ecoloxicamente devastada e sumida na guerra e na opresión. Entendendo a nosa relación cos demais, cremos naturalmente que a nosa maior felicidade vén de descubrir a nosa forma única de bendicir aos demais e contribuír á súa felicidade, liberdade e cura.
O noso patrimonio cultural é o conxunto de problemas aparentemente insolubles que nos rodean, como guerras constantes, terrorismo, xenocidio, fame, propagación de enfermidades, degradación ambiental, extinción de especies, maltrato animal, consumismo, drogodependencia, exclusión, estrés, racismo, etc. opresión das mulleres, abuso infantil, explotación empresarial, materialismo, pobreza, inxustiza e opresión social.
A raíz de todos estes problemas é tan obvia que facilmente consegue permanecer completamente invisible. Ao tratar de resolver os problemas sociais, ambientais e individuais aos que nos enfrontamos, ignorando a causa raíz que os xera, tratamos os síntomas sen erradicar as causas da propia enfermidade. Estes esforzos están finalmente condenados ao fracaso.
En cambio, debemos construír unha rede de comprensión e conciencia que nos axude a ver a conexión entre as nosas eleccións alimentarias, a nosa saúde individual e cultural, a nosa ecoloxía planetaria, a nosa espiritualidade, as nosas actitudes e crenzas e a pureza das nosas relacións. Cando enfatizamos esta comprensión, estamos contribuíndo á evolución dunha vida máis harmoniosa e libre neste fermoso pero incomprendido planeta.
Non obstante, faise inmediatamente evidente que a nosa culpa colectiva pola crueldade cos animais e por comelos dificulta moito recoñecer esta conexión subxacente. Comer produtos animais é a causa fundamental dos nosos dilemas, pero retorcerémonos en diferentes direccións para evitar admitilo.
Este é o noso punto cego e é o elo que falta para acadar a paz e a liberdade. A nosa cultura acepta a explotación dos animais, o seu uso para a produción de alimentos, e debemos atrevernos a mirar entre bastidores das nosas tradicións, falar entre nós das consecuencias da nosa forma de comer e cambiar o noso comportamento. O noso comportamento sempre reflicte a nosa comprensión, pero o noso comportamento tamén determina o nivel de comprensión que podemos acadar.
A canción do mundo, desexando nacer a través de nós, esixe que sexamos o suficientemente amorosos e vivos como para escoitar e recoñecer a dor que provocamos a través de orientacións alimentarias obsoletas. Estamos chamados a deixar brillar a nosa graza e bondade innatas e poder resistir os mitos que se nos inculcan que fomentan a crueldade.
A regra de ouro, que é falada por todas as tradicións relixiosas do mundo e intuitivamente percibida por persoas de calquera cultura e crenza, fala de non prexudicar aos demais. Os principios aquí discutidos son universais e podemos entendelos por todos nós, independentemente da afiliación relixiosa ou non.
Podemos vivir o soño dunha cultura completamente diferente onde nos liberemos liberando aos demais fóra do transo do consumismo e da guerra. Todos os esforzos que facemos no camiño son vitais para esta transformación básica que pode cambiar a nosa anticuada mentalidade de dominio a unha alegre mentalidade de bondade, co-creación e cooperación. Grazas por atopar o teu papel único nunha revolución benévola pola paz e a estabilidade. Como dixo Gandhi, a túa contribución pode non parecerche importante, pero é vital que contribúas. Xuntos estamos cambiando o noso mundo.