Recoméndase minimizar o sal na súa dieta. Non obstante, tamén é imposible privarse por completo de sal.
Hai ducias de variedades de sal no mundo. Himalaia, negro, con sabor, francés, etc. O sal de mesa é a opción máis común e económica. Ademais de engadir sal ao cociñar, tamén se atopa en moitos alimentos.
En cantidades razoables, o sal mellora a saúde e toma parte activa na vida humana. Normaliza os procesos metabólicos e o equilibrio auga-sal no corpo, ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, fortalece o corazón e os vasos sanguíneos.
Para que o corpo poida absorber o sal co máximo beneficio, é recomendable introducir na dieta alimentos que conteñan potasio: tomate, allo, patacas, perexil, froitas secas, plátanos, melóns e tamén beber suficiente auga ao día.
Un exceso de sal no corpo retén o fluído no corpo, o que leva a unha desaceleración do metabolismo e mal funcionamento do tracto dixestivo. A función dos riles, o fígado, o corazón, os vasos sanguíneos pode verse prexudicada, polo que ten en conta o contido de sal dos alimentos que se atopen no prato.
Como facer sal con sabor
Unha boa forma de facer a túa comida máis saudable é engadirlle unha mestura de sal mariña con sabor. É unha fonte de moitas vitaminas, minerais e outras substancias beneficiosas.
Como sabores, podes tomar cítricos, herbas e especias: limón, pomelo, mellorana, tomiño, romeu, pementón, algas, coco seco, follas de té verde.
Todos os ingredientes secos, excepto o sal, deben baterse finamente cun morteiro. Os ingredientes frescos deben secarse previamente no forno ou ao sol para evitar que o exceso de humidade sature o sal. Mestura 400 gramos de sal mariña e 100 gramos da mestura aromatizante.
Podes gardar este sal nun frasco hermético durante non máis dun mes.
O sal mariño con sabor é un excelente condimento para calquera prato. Por suposto, diferentes sabores funcionan para diferentes pratos, así que guíate polo teu gusto e as túas opcións de comida diarias.
O sal cítrico é máis axeitado para aves, algas e algas para peixes e mariscos. O sal con herbas e especias vai ben con carnes e empanadas. O té verde e os flocos de coco complementan os bolos e os pratos de ovos.