Contidos
No museo tamén comes
Sabe que o Xioconda Está a poucos metros da súa mesa e iso, no fondo, énchelle de emoción. Igual que saber que pertence a esa escultura á que estás mirando pola ventá Lichtenstein. Se sempre soñaches con comer entre as mesmas paredes que albergan as túas obras de arte favoritas, sabe que estás de sorte.
Máis e máis museos que deciden integrar espazos nas súas instalacións nos que satisfacer a súa fame (ou a súa gula). Pero non penses que se trata de recunchos incómodos nos que lanzar un bocado, nada máis alá. É máis sobre restaurantes de luxo deseñado polos mellores deseñadores e con menús que farán as delicias de calquera visitante (e comensal).
Museo Reina Sofía (Madrid)
Restaurante Nubel
Cando o Museo Raíña Sofía ampliou, en 2004, as súas instalacións para a exposición de Roy Lichtenstein, o arquitecto e deseñador francés Jean novo deseñou un marabilloso patio no que hoxe se atopa a terraza do restaurante Nubel. Aberto todo o ano e con vistas privilexiadas á monumental escultura "A pincelada" (Pincelada) de Roy Lichtenstein.
O chef Javier Muñoz-Calero encárgase de preparar os pratos que compoñen a gran variedade de menús, un para cada momento do día, no que atopamos propostas como aperitivos clásicos españois, solombo lacado como o mojo de herbas ou unha zona crúa con propostas de todas partes. o mundo . Receitas que escapan da tradición mediterránea e están cheas de vangarda para estar na liña do tema do museo.
Museo Guggenheim (Bilbao)
Nerua
Se tes en mente a escultura da araña "mamá", unha obra que realizou o artista Louise Bourgeois e que está situado xunto a Museo Guggenheim de Bilbao, non será difícil localizar este restaurante. Nerua é un espazo dirixido polo chef Josean Ali, galardoado cunha estrela Michelin e tres soles na Guía Repsol. “Desde as súas orixes, o Museo quixo ofrecer aos visitantes e veciños da zona unha mostra da cultura gastronómica biscaíña. Delegou esta tarefa en Bixente Arrieta, do grupo IXO, que confiaba en Alija ”, explican desde o restaurante.
Seguindo os desexos do museo, o restaurante ofrece unha gran variedade de pratos tradicionais, elaborados só con produtos de tempada. Iso si, cun toque experimental.
Museo D'Orsay (París)
Restaurante do Museo d'Orsay
O vello restaurante do hotel Orsay, situado no primeiro andar do museo, converteuse no que agora coñecemos como o Restaurant du Musée d'Orsay. Por suposto, conservouse todo o esplendor do espazo inaugurado en 1900. Este espazo, cos seus teitos pintados, cheo de ouro e luxosos candelabros, foi clasificado como monumento histórico.
Paga a pena visitar e gozar dos pratos preparados polo chef Yann Landureau, a cociña tradicional francesa inspirada nos cadros e as exposicións temporais que alberga o museo. Todo isto regado cos mellores e máis exclusivos viños da zona.
Museo Thyssen (Madrid)
O miradoiro de Thyssen
Está situado no último andar do museo, no faiado, e só está aberto durante os meses de verán (ata o 3 de setembro). Este espazo privilexiado e discreto, con vistas ao Paseo do Prado e capacidade para cen comensais, ofrece aos visitantes un recuncho no que relaxarse e escapar do bullicio da cidade.
El Antiga restauración de conventos É o encargado de xestionar os servizos gastronómicos do Mirador. Ofrece un menú preparado polo chef, Daniel Napal, na que a gastronomía mediterránea é protagonista. Nel é posible atopar manxares tradicionais que se mesturan con propostas alternativas sen esquecer o seu cometido principal: sorprender o padal do cliente e ofrecer receitas elaboradas con produtos exclusivos.
Museo do Louvre (París)
Café Marly
Baixo as grandes arcadas do museo, a poucos metros do Carrousel e do Xardín das Tuillerías, está situado Le Marly, un café decorado ao estilo de Napoleón III, cheo de taburetes acolchados e madeira dourada deseñados polos decoradores Olivier Gagnère e Yves Taralon. O espazo, no que se respira a elegancia doutra época, ten vistas privilexiadas sobre a pirámide de vidro que serve de entrada ao museo e recorda o tempo no que a TrapeiraLonxe de ser un museo, era o espazo onde se relaxaba a realeza.
O seu menú orixinal e creativo, no que atoparás suxestións como o tartar de salmón cortado con coitelo ou o ravioli de trufa, pretende colaborar nesta misión de trasladar ao visitante a un tempo de luxo e ostentación.
Museo de Artes e Deseño (Nova York)
Restaurante Robert
Comer con vistas a Central Park parece unha utopía, pero o Restaurante Robert, situado no último piso do Museo de Artes e Deseño, fixo que suceda. Este espazo sensual e romántico propón aos turistas e aos veciños da cidade gozar de magníficas postas de sol mentres gozan dun cóctel e escoitan no fondo as melodías que resoan nun piano de cola: anuncia os concertos na súa páxina web e, no verán, ten case todos os días da semana. Saborea tamén os pratos dun menú preparado polo chef Gonzalo Colin e inspirado nos sabores do mundo.
Museo do Traxe (Madrid)
Orientar o café
Os xardíns e as fontes que rodean o Museo do Traxe, convértese no enclave ideal para protexer o Orientar o café, un restaurante de vangarda que ofrece aos seus hóspedes unha gran variedade de pratos típicos de cociña vasca actualizados. Non é difícil atopar nela propostas como o carpaccio de vieiras, remolacha e xemas de ourizo, a meixela de tenreira en raviolis de repolo verde e ragout de cenoria ou o xarrete de tenreira branca coa súa medula, deseñado polo chef Roberto Hierro.
O espazo, dirixido desde 2012, polo Grupo Lezma, converteuse nun fito na capital. Ademais, grazas á variedade das súas instalacións, ademais de gozar dun delicioso menú na terraza e no invernadoiro, é posible relaxarse nas salas chill-ut con música de fondo e unha bebida na man.
MOMA (Nova York)
Terraza 5
Unha das peculiaridades de Museo de Arte Moderna de Nova York é que, distribuído en todas as súas plantas, ten tres restaurantes e cafeterías. Terraza 5, unha das máis luxosas, está situada xunto ás galerías de pintura e escultura, no último andar. Ademais, ten unha vista espectacular do xardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller.
Unha das peculiaridades do restaurante é que ten, entre os seus mobles, vaixelas e outros elementos, pezas dos principais deseñadores modernistas, entre os que destacan nomes Arne Jacobsen, Georg Jensen o Fritz Hansen. Un espazo exclusivo ao que só poden acceder os visitantes do museo e onde reservar unha mesa é unha tarefa imposible.
Museo do Deseño (Londres)
Parábola
El Museo do Deseño da capital británica non podía permitir que o seu restaurante non fose deseñado polos mellores deseñadores da rexión. É por iso que encargaron o Universal Design Studio, fundada por Edward Barber e Jay Osgerby, creando o espazo que o albergaría. Parábola, o nome escollido para o restaurante, refírese ao nome do emblemático tellado moderno do edificio no que está integrado.
Graham Blower, o xefe de cociña, foi o encargado de elaborar un menú que cambia, segundo a estación, para adaptarse aos produtos de tempada e ofrecer aos clientes un menú a medio camiño entre o clásico e o moderno. Unha oferta que, polas noites, se sofistica, incluíndo as colaboracións temporais de diferentes cociñeiros recoñecidos, coa intención de ofrecer unha experiencia nova e sorprendente.
Museo Gucci (Florencia)
Café Gucci
Cada vez son máis as firmas de moda que amplían os seus horizontes ao mundo da restauración. Un claro exemplo é o Café Gucci, situado no museo da firma homónima. Situado a poucos metros do Duomo de Florencia, este espazo cun estilo clásico e mobles de madeira escura, ofrece unha gran variedade de pratos inspirados na gastronomía tradicional da Toscana. Pero son as súas infusións e os seus almorzos o que o converten no mellor lugar para comezar o día. O seu menú de repostería foi elaborado exclusivamente por Ernst Knam, un pasteleiro e bombonero de orixe alemá, que destaca polo seu gusto ecléctico e a súa inspiración vangardista, destacado en todas as súas propostas.