O kefir é unha merenda moi saudable e lixeira para os días de verán. Ten moito valor nutricional e probióticos beneficiosos para o sistema dixestivo e inmunitario. O kefir non só é saboroso por si só, senón tamén en combinación con outros produtos, por exemplo, con patacas e endro. Segundo os nutricionistas, é máis saudable que o iogur natural. Que implica esta opinión?
O valor enerxético do kefir é de só 100 calorías por cunca e ata 6 gramos de proteína nutricional. O kefir elabórase a base de leite de vaca ou cabra e constitúe o 20% do mesmo. esixencia diaria fósforo e calcio e nun 14 por cento para complementar as necesidades do organismo vitamina B12 e un 19 por cento vitamina B2.
Kefir para a saúde intestinal.
Esta deliciosa bebida fermentada é antibacteriana e apoia o natural flora nos intestinos e mantén bacterias favorables para a saúde no corpo (o kéfir ten tales bacterias) que facilitan a dixestión. O kefir é un bo remedio para os vómitos e a diarrea. Os nosos avós coñecen ben os seus efectos beneficiosos para a saúde e moitas veces alcanzárono cando non había medicamentos para este tipo de enfermidades nos andeis.
Ademais, alivia a sensación de pesadez no estómago despois de comer unha comida graxa. Segundo a investigación, o kefir e as bacterias que nel poden aliviar os síntomas asociados á úlcera péptica ou á enfermidade do intestino irritable. Vale a pena beber kefir para a prevención, así como durante o desenvolvemento de moitas enfermidades perigosas.
Efecto antibacteriano.
Hai ata 30 microorganismos diferentes no kéfir, máis que noutros produtos lácteos. Debería especificarse Lactobacillus kefir atópase só no kéfir, e axuda a combater bacterias "malas" e numerosas infeccións, incluíndo incluso E. Coli ou salmonela. Polo tanto, paga a pena buscar kefir durante o tratamento farmacolóxico de enfermidades virais. O corpo é entón fortalecido con probióticos naturais de kefir.
Os beneficios do kéfir
O kefir é un dos métodos de profilaxe no tratamento da osteoporose, unha enfermidade actualmente moi avanzada caracterizada polo mal estado dos ósos e pola susceptibilidade ás fracturas. As súas propiedades curativas axudan a previr o desenvolvemento desta enfermidade porque o kefir proporciona ao corpo a cantidade correcta de calcio, un elemento que é a súa fonte natural. Consumo regular de kefir reduce o risco de fracturas na osteoporose ata un 81%! É moito!
Probióticos contidos en fermentados kefir, segundo os médicos, inhiben o crecemento das células cancerosas no corpo estimulando o traballo do sistema inmunitario. Incluso poden combater eficazmente os cancros xa formados. Científicos estadounidenses afirman que o kefir é capaz de debilitar os efectos dos compostos canceríxenos no peito feminino 56% O iogur natural pode reducir as células cancerosas nun 14 por cento.
O kefir debería, polo tanto, volver ao noso favor e ao noso menú diario.