Apostamos que nunca probaches isto. Pero tes a oportunidade de facelo.
Os famosos "barcos" cun ovo no medio - o adjariano khachapuri - son un auténtico clásico da cociña xeorxiana, a súa marca rexistrada. Para degustar este prato, o sitio web Wday.ru e a revista Telesem convidaron aos seus socios ao restaurante Shafran, onde estes días ten lugar o Festival Khachapuri.
O menú do restaurante ten ata dez (!) Tipos de khachapuri adjariano. Como foi posible isto? O restaurante tomou como base os clásicos, engadiu elementos innovadores e creou varias variacións de autor sobre o tema. Resultaron dez pratos diferentes para degustar, incluído o clásico khachapuri cun ovo: khachapuri con espinaca, khachapuri con tomates, khachapuri con cogomelos, khachapuri con pementa ao forno, khachapuri con polo, khachapuri con tenreira, khachapuri con cordeiro e incluso khachapuri verde doce - khachapuri con requeixo e cereixas.
Nunha palabra, agora todo o mundo pode atopar o khachapuri perfecto.
Durante a cata, suxeriuse probar todas as opcións de khachapuri adjariano presentadas no menú do restaurante. A tarefa semellaba sinxela e sinxela ao principio. Parece, cortado e comer. Pero! Con cada novo khachapuri que aparecía sobre a mesa, facíase cada vez máis difícil: porcións grandes, un prato abundante e o aroma é tal que é imposible resistir. Comemos de todo e ata ordenamos que o leven. Todos os invitados á degustación quixeron que as súas familias probasen estas deliciosas variacións sobre o tema do khachapuri adjariano. Ademais, Shafran ofrece un desconto do vinte por cento ao pedir ir.
Os participantes na cata tamén poderían expresar a súa opinión sobre o khachapuri probado. Antes do comezo, todo o mundo recibía espazos en branco cunha lista de pratos, cada un tiña que ser avaliado nunha escala de dez puntos e escribía os seus comentarios.
Os líderes segundo os resultados da cata foron o clásico khachapuri adjariano con ovo, khachapuri con espinacas, khachapuri con pementa cocida, khachapuri con cordeiro, khachapuri con cereixa.
Próbao ti mesmo. ¡Seguro que escolle o teu favorito! O festival khachapuri durará ata finais de xuño.
Grazas pola hospitalidade do restaurante Saffron, a súa directora Tamara Poleva e a chef Elena Kulikova.