Contidos
Alga coreana: preparar unha ensalada. Vídeo
Unha receita sinxela para cociñar algas en coreano
Aperitivo de algas coreanas con verduras
Ingredientes: – 100 g de algas secas; - 2 cenorias; - 3 cebolas; - 3 dentes de allo; - 2 pementos vermellos; - 0,5 pementa; - 0,5 cucharaditas de vinagre de mazá; – 2 culleres de sopa. salsa de soia; - 1 puñado de sementes de sésamo; - sal; - aceite vexetal.
Mollar as algas en 2 culleres de sopa. auga fría durante 30-40 minutos. Despois de inchar, trasládao xunto co líquido a unha cacerola e póñase ao lume. Ferva as algas durante aproximadamente media hora a lume medio ata que estean suaves, despois escorrer a auga por completo. Pelar as verduras e cortar: cenorias e pementos morróns - en tiras finas, cebolas - en medio aneis, chile - en anacos pequenos.
Quenta o aceite nunha tixola grande ou wok. Fritir rapidamente o chile, botar as sementes de sésamo e as cebolas. Engade as cenorias despois de 2 minutos. Despois de 5 minutos de fritir sen remover constantemente, engade os pementos picados á tixola.
Cortar as algas en tiras de 15 cm con tesoiras e combinar coas verduras. Cociña todo, lembrando remover o contido da tixola, durante outros 15 minutos. Transferir a mestura nun bol, cubrir con vinagre, salsa de soia, sazonar con allo triturado e sal ao gusto.