Como o éxito da primeira edición de MadrEAT non podía ser doutro xeito, o encontro repetiuse na capital os días 20 e 21 de decembro.
A mostra do mercado de comida de rúa citarase nesta ocasión no entorno emblemático de AZCA, no distrito financeiro (Castellana, 89) de 12:00 a 00:00 o sábado e de 12:00 a 18:00 o domingo.
A convocatoria está patrocinada polo concello e a empresa ecoembes, garantindo nesta ocasión a limpeza do medio ambiente e para axudar a que a mostra teña éxito. No complexo Azca habilitáronse áreas específicas con mesas e cadeiras. de xeito que a delicia dos comensais da rúa é elevada á maior comodidade.
É un bo momento para vivir experiencias gastronómicas e descubrir as novidades que nos trae esta segunda convocatoria.
- chifa, presentará o seu foodtruck, onde Estanis Carenzo volverá deleitarse coa fusión da gastronomía americana e asiática nas picaduras de polo e cuitlacoche ou as tortas de porco vietnamitas cocidas nun forno de leña e sopa de miso con millo.
- O restaurante Quirón de Iván Muñoz, acreditando a súa estrela Michelin, amosaranos o iogur de morcilla e outras especialidades.
- Kabuki con Ricardo Sanz, tamén xogou co baritina michelin, sorprenderanos coas variedades de sushi, sopa de miso e caldo dashi.
- Amencer de Iván Domínguez achegará a Galicia ao centro de Madrid coas súas empanadas, mexillóns e polbo cociñados neste momento.
- O mexicano Tepic, Deleitarannos cos seus tacos do pastor.
- The Hindu Diwali, presentaranos o seu exotismo na elaboración.
- O Italo Tretenori con Angelo Mariño (cociñeiro de Mercató Ballaró), servirase unha magnífica piadina con porchetta.
Entre os diferentes participantes, cabe destacar o traballo de moitos produtores para unirse e saír ao tren de comida de rúa, como é o caso da felicidade feita carne de La Finca, os Queixos de La Cabezuela coa súa novela Camión Queixo ou os cultivadores de café Beber café que nos axudará a dixerir despois de cear ou simplemente a quentarnos nestes días de frío previo ao inverno.
Haberá máis de 45 propostas gastronómicas que seguramente crearán tendencia para que nas próximas edicións a paixón pola comida de rúa chegue a máis de 15.000 visitantes que gozan da primeira convocatoria
Para coñecer a todos os participantes deixámosche un enlace á páxina web de Madreat para que amplies toda a información sobre o evento.