Contidos
Para degustar en versión doce ou salgada, o melón aporta vitaminas e minerais á vez que é moi baixo en calorías. Un refrescante imprescindible para toda a familia!
As diferentes asociacións máxicas do melón
En ensalada con anacos de feta, xamón cru ou carne dos Grisons.
En pinchos para un aperitivo lixeiro, colócase en picos con tomates cherry, bolas de mozzarella...
En sopa conxelada. Mestura a carne con herbas (albahaca, tomiño, menta, etc.). Sérvese moi arrefriado cun chorriño de aceite de oliva, sal e pementa. Podes engadir queixo de cabra.
Fritido por uns minutos, acompaña sutilmente peixes brancos ou carnes (pato...).
Sorbete. Para facer un sorbete sen xeada, mestura o puré de melón cun xarope (elaborado con azucre e auga). Deixar repousar no conxelador durante varias horas.
Os beneficios para a saúde do melón
Super rico en betacaroteno (vitamina A), un poderoso antioxidante que proporciona un brillo saudable e que tamén axuda a preparar a pel para o bronceado. O melón contén vitamina B9 (folato) e potasio, un aliado diurético para potenciar o efecto desintoxicación.
Consellos profesionais para cociñar melón
Como elixir o teu melón?
Prefírese pesado, cunha casca firme e sen manchas. Tamén debe desprender un cheiro agradable, sen ser demasiado perfumado.
Como sabes se o melón está maduro?
Para saber se é bo para comer, basta con mirar o pedúnculo: se se desprende, o melón está arriba!
Como gardar o melón?
O mellor é gardalo nun lugar fresco e escuro, pero podes metelo na neveira uns días. Para que o seu cheiro non sexa demasiado abafador, colocámolo nunha bolsa hermética. Pero cando estea preparado, o mellor é comelo de inmediato.
O truco para unha presentación orixinal
Unha vez, o melón cortado pola metade, detallamos a carne mediante unha culler parisina
para facer pequenas canicas. Despois empregamos o melón como cunca de presentación e engadimos framboesas e follas de menta.
Batidos de vitaminas
“Cos nenos encántanos inventar batidos mesturando melón con amorodos, plátanos, mazás ou mangos. Ás veces tamén se engade menta ou albahaca. Deliciosos batidos para o té da tarde. »Aurélie, nai de Gabriel, de 6 anos, e de Lola, de 3 anos.