Contidos
Ensalada mexicana: receitas para un bo humor. Vídeo
México é un país onde reina o sol. Os veráns calorosos e os invernos cálidos fan que vivir alí sexa fácil e cómodo. E as colleitas de verduras e froitas, que ocorren varias veces ao ano, permiten ás amas de casa mexicanas preparar unha variedade de deliciosas e variadas ensaladas.
Ensalada de arroz mexicana contundente: un delicioso segundo prato
No México quente, non che apetece comer chuletas gordas ou coxas de polo fritidas para xantar. Por iso, as amas de casa latinoamericanas aprenderon a preparar bocadillos fríos a partir dunha mestura de cereais e vexetais variados. Estes pratos non só sacian a fame sen deixar sensación de pesadez, tamén son moi útiles e favorecen a dixestión. Para facer unha ensalada tradicional mexicana con arroz, necesitarás:
- arroz cocido (200 g); – millo cocido (grans ou espigas pequenas – 200 g); – pementa búlgara (200 g); - verduras picadas (cebola, cilantro - 50 g); - salsa de salsa (2 culleres de sopa L.); - zume de limón ou lima (2 culleres de sopa L); - aceite de oliva (3 culleres de sopa L.); – Herbas italianas (1 cullerada).
É mellor usar arroz de grans longos para ensalada. É máis desmenuzado e non se xunta do apósito. Este arroz mestúrase uniformemente co resto dos ingredientes, sen crear grumos pouco apetecibles.
O arroz e o millo mestúranse con pementos picados, cortados en tiras. A continuación, engade un aderezo de salsa de salsa, zume de limón, aceite de oliva mesturado con herbas e herbas italianas. Algunhas receitas indican que, ademais de verduras e arroz, podes poñer polo frito na ensalada. Entón o prato será moi satisfactorio, poderá substituír toda a cea.
Ensalada mexicana con fabas: un aperitivo orixinal para amas de casa preguiceiras
A ensalada de feixón é un prato clásico mexicano. Faise moi sinxelamente. Algúns ingredientes nin sequera hai que cortalos, só bótaos nunha ensaladera grande e mestúralos. Para preparar un prato necesitarás:
- aguacate (2 pezas); - tomates cherry (150 g); - feixón negro (150 g); - grans de millo (150 g); - queixo feta (150 g); - cebola (½ cabeza); - allo triturado (1 dente); - aceite de oliva (5 culleres de sopa); – ensalada verde (acio); - zume de limón (1 colher de sopa); - vinagre balsámico (1 colher de sopa L.); – pementa e sal (a gusto).
Pequenas mazorcas de millo véndense conxeladas en grandes tendas de alimentación. A lonxitude do mini millo non supera os 5 centímetros. Ferva as orellas crúas en auga fervente salgada durante 20-25 minutos
Elimínanse os fosos do aguacate, a polpa córtase en cubos. Os tomates cherry córtanse á metade, a cebola córtase en medio aneis. O queixo feta é esmagado en migas. Engádense feixóns e millo. As follas de leituga son cortadas a man en anacos pequenos. O allo espremese en aceite de oliva, bótase zume de limón e vinagre, pementa e sal. O aderezo engádese á ensalada, o prato mestúrase. Xa está lista unha abundante e vibrante ensalada mexicana con feixóns.