Unha das startups alimentarias máis exitosas, o leite de plátano, está a mostrar un vertixinoso crecemento das vendas.
O leite de plátano, que se produce e vende nos Estados Unidos por Mooala, comezou en 2012. Entón era un pequeno negocio nunha cociña común. O banqueiro Jeff Richards, que é alérxico aos froitos secos e á lactosa, buscaba unha alternativa ao leite de vaca normal e ao popular leite de noces. Foi entón cando Jeff chamou a atención sobre as bananas.
"Se mesturas auga e plátanos, non importa como o fagas, terá un sabor a puré de plátano diluído. - di Jeff Richards - Non obstante, conseguimos desenvolver un proceso que produce un sabor rico e cremoso que a todos lles gusta. "
Na procura dunha fórmula exitosa, Richards foi axudado por científicos da Universidade de Minnesota, que desenvolveron un proceso para a produción industrial da bebida. Así, puido obter unha bebida vexetal orgánica e relativamente barata que non contén alérxenos. A receita final inclúe plátanos, auga, aceite de xirasol, canela e sal mariño. Decidiu chamalo Bananamilk.
Cando se compara o leite de plátano co leite tradicional, Bananamilk contén menos calorías, colesterol, sodio, carbohidratos e azucre. A modo de comparación, o leite enteiro contén unhas 150 calorías e 12 gramos de azucre por cunca, mentres que o leite de plátano contén 60 calorías e 3 gramos de azucre.
O leite de plátano custa entre 3,55 e 4,26 dólares por litro. Véndese en 1 tendas de varias cadeas.
Durante o ano pasado, Mooala mostrou un crecemento das vendas de case o 900%. Este converteuse no mellor indicador entre as startups que producen "leite alternativo".
Lembrámosche que antes dixémosche como preparar o milagroso "Golden Milk", así como como almacenar correctamente os produtos lácteos.
Ser saudable!