Caza de cogomelos - regras xerais
A recollida de cogomelos é unha actividade ou afección popular ao aire libre coñecida como caza tranquila ou cogomelo. A recollida de cogomelos tamén pode ser unha actividade comercial: venda no mercado ou entrega aos centros de recolección.
A caza de cogomelos está moi estendida por todo o mundo, especialmente nos países do Leste e do Norte de Europa, os Estados Bálticos, o Mediterráneo e América do Norte. Hai países nos que as regras e restricións sobre a recollida de cogomelos están claramente explicadas.
O equipo dun cazador de cogomelos adoita incluír:
- Coitelo pequeno afiado. Á venda hai coitelos para cogomelos.
- Cesta de vimbio. É conveniente que a cesta estea unida ao cinto para que as mans queden libres.
- Botas altas de goma.
- Compás.
- Roupa cómoda para a zona e o tempo. Especial atención está nos zapatos.
O mellor é recoller os cogomelos nunha cesta de vimbio ou de plástico con moitos buratos: estarán ventilados e non se esmagarán. Nunca uses bolsas de plástico, se non, cando chegues á casa, verás que trouxeches unha masa informe e pegajosa.
Para garantir a seguridade cando se consume, débese poder distinguir os cogomelos comestibles dos velenosos.
Na maioría das veces, a intoxicación ocorre con cogomelos velenosos, que teñen un parecido exterior cos cogomelos comestibles e caen accidentalmente na cesta do recolector de cogomelos xunto con eles. Para evitar tal erro, que pode ser fatal, é necesario estudar ben os signos comúns de todos os cogomelos e coñecer as diferenzas características das especies velenosas.
Debes recoller só os tipos de cogomelos que coñezas. Non se deben comer corpos fructíferos descoñecidos ou dubidosos. Cómpre lembrar que nalgúns exemplares poden estar ausentes as características distintivas, por exemplo, as escamas brancas do sombreiro de agárico de mosca poden lavarse por choiva intensa, a gorra dun grebe pálido, cortada na parte superior, non lle permite. para notar o anel.
Para os nenos, moitos cogomelos son moito máis perigosos que para os adultos, polo que o uso de cogomelos incluso comestibles por parte dos nenos debería limitarse.
Os cogomelos poden supoñer un perigo como acumuladores de substancias tóxicas (metais pesados, pesticidas, radionucleidos).
- A toxicidade dos propios fungos, debido á presenza de toxinas (ou micotoxinas). Almacenamento a longo prazo de cogomelos frescos collidos sen cociñalos ou almacenamento a longo prazo de cogomelos xa procesados
- Infección de fungos por pragas, en particular, moscas de cogomelos
- O uso combinado de cogomelos dalgunhas especies (por exemplo, escaravellos) con alcohol
- Acumulación durante o crecemento do fungo nos corpos fructíferos de substancias nocivas para o corpo (metais pesados, etc.), cando crecen preto de estradas e empresas.
- Consumo frecuente de cogomelos da familia das morelas
- O abuso de cogomelos, incluso a primeira categoría, é prexudicial para o corpo, xa que os cogomelos son alimentos indigeribles e, cunha gran cantidade de masa semi-digerida no tracto gastrointestinal, pode desenvolverse unha intoxicación do corpo.
En caso de intoxicación grave por cogomelos, cómpre chamar a unha ambulancia. Antes da chegada do médico, o paciente é deitado, lévase a cabo un lavado gástrico: dan unha bebida abundante (4-5 vasos de auga fervida a temperatura ambiente, beben en pequenos sorbos) ou unha solución rosa clara de permanganato de potasio. e inducir o vómito presionando un obxecto liso sobre a raíz da lingua. Para eliminar o veleno dos intestinos, inmediatamente despois do lavado gástrico, dáse un laxante e un enema.
Para aclarar o diagnóstico, consérvanse todos os cogomelos non consumidos.
O tratamento para a intoxicación por cogomelos depende do seu tipo. A intoxicación por toadstool vai acompañada de vómitos e deshidratación, despois de lavado gástrico, transfusión de intercambio, hemodiálise, glicosa intravenosa con insulina e atropina subcutánea en caso de insuficiencia respiratoria.