Probablemente xa coñezas os alimentos populares que son fontes de proteínas. Non obstante, aínda hai outras menos coñecidas que non só diversificarán e actualizarán a túa dieta, senón que tamén saturarán o teu corpo con proteínas. Facemos unha reserva de que por produtos “pouco coñecidos” entendemos só aqueles que non son a comida tradicional dos nosos compatriotas veganos.
Entón, de volta ao hummus. Hai tempo que ocupa un lugar de honra nos escaparates, pero aínda non na nosa mesa. O hummus prepárase a partir de garavanzos cocidos coa adición de aceite, a maioría das veces aceite de oliva. A beleza deste prato é que pode satisfacer plenamente as túas expectativas. Conséguense varios sabores engadindo pementa, especias, cacao e unha serie de outros aditivos alimentarios. Ademais das proteínas, o hummus satúranos con ferro, graxas insaturadas e fibra. O hummus é simplemente necesario para aqueles que sofren de enfermidade celíaca (trastornos da dixestión, que se acompañan dunha interacción patolóxica da membrana mucosa do intestino delgado e a proteína do glute). Proteína en hummus - 2% do peso total.
A manteiga de cacahuete ten un 28% de proteína. Este é o produto favorito de Jack Nicholson, ao que lle debe a saúde "masculina". Paga a pena mencionar por separado sobre os cacahuetes: debe elixirse con coidado. Necesitas mercar produtos de calidade e certificados. Se non, corre o risco de obter non só noces saborosas, senón tamén canceríxenos moi perigosos! Cando os cacahuetes se almacenan nunha habitación con alta humidade, están cubertos de fungos que liberan unha toxina. En ningún caso se debe comer.
Os aguacates son outra fonte de proteínas. Ten moita outra utilidade, pero agora nos interesan máis as proteínas, non? A vantaxe do aguacate é que fai que os pratos fríos sexan moito máis saborosos. É certo que só contén un 2% de proteínas. Pero isto é só un pouco menos que no leite. Engade fibra saudable a isto e entenderás a importancia deste produto na túa mesa.
O coco é rico en graxas saturadas, polo que non o recomendaremos para adelgazar. Non obstante, esta noz rica en calorías e deliciosa contén un 26% de proteína!
Remolacha. Se a remolacha non é un vexetal exótico para nós, isto non significa que o agradezamos. Información especialmente para carnívoros: só tres ou catro remolachas medianas conteñen tanta proteína como un filete de polo. En canto ao sabor, cociñado a baño maría, ten un sabor particularmente agradable e rico, conservando todas as propiedades beneficiosas.
O tempeh é popular no sueste asiático e está feito de soia. O sabor é pronunciado a noz. Diferénciase do coñecido tofu nunha gran cantidade de proteína: unha porción (cunca) contén uns dezanove gramos. O tempeh quéntase antes de usar ou engádese a pratos quentes.
O seitan está feito de glute, unha proteína de trigo. Hai 25 gramos de proteína por 20 gramos de produto. A consistencia e o sabor do seitán é o mellor remedio para os adictos á carne que comezan a dar os seus primeiros pasos no camiño do vexetarianismo. Contén moito sal, polo que podes eliminar da túa dieta os alimentos que conteñen preto do 16% da túa inxestión de sodio. Se limitas a túa inxestión de sal o máximo posible, entón para un equilibrio electrolítico normal e a reposición do corpo con proteínas, come un cuarto da porción e obterás ata XNUMX gramos de proteína.
O desexo de diversificar a túa dieta é bastante comprensible, pero non te esquezas deses produtos que están dispoñibles para nós todos os días. Por exemplo, as sementes de liño. Só dúas culleradas contén seis gramos de proteína, ademais da masa de Omega-3 e outras substancias beneficiosas, fibra. As sementes pódense comer con cereais, engadidos a pastelería.
Lembra que a túa saúde paga a pena para estudar as necesidades do teu corpo de proteínas, minerais, micro, macroelementos, e converterase na clave do teu benestar!