Investigadores italianos confirmaron que unha dieta rica en verduras e aceite de oliva é vital para a saúde do corazón. O doutor Domenico Palli e os seus colegas do Instituto de Investigación e Prevención do Cancro de Florencia descubriron que as mulleres que comen polo menos unha porción de verduras ao día Un 46% menos propenso a desenvolver enfermidades cardiovasculares que as mulleres que comen menos. Aproximadamente os mesmos resultados obtéñense consumindo polo menos tres culleradas de aceite de oliva ao día. Confirmando investigacións anteriores sobre a "dieta mediterránea", o doutor Pally explicou en Reuters Health: "É probable que o mecanismo responsable das propiedades protectoras contra as enfermidades cardiovasculares ao comer alimentos vexetais estea desencadeado por micronutrientes como o ácido fólico, as vitaminas antioxidantes e o potasio presentes nas verduras. O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, recolleu datos de saúde de aproximadamente 30 mulleres italianas durante oito anos. Os investigadores correlacionaron a incidencia de enfermidades cardíacas coas preferencias alimentarias e descubriron que existe unha relación directa entre a cantidade de aceite de oliva e verduras consumidas e a saúde do corazón. Ademais dos beneficios para a saúde cardíaca, pódese demostrar que unha dieta rica en vexetais e aceite de oliva prevén e trata a diabetes tipo XNUMX, o cancro de próstata, a enfermidade de Alzheimer e outras formas de demencia. Reduce o risco de padecer cancro de mama, mantén un peso saudable, prevén a obesidade e mesmo aumenta a esperanza de vida.
2022-11-11