Contidos
Que a túa comida sexa a túa medicina perfecta,
e o teu medicamento será o teu alimento.
Hipócrates
Hoxe en día, cada día unha persoa ten que enfrontarse a moitos factores desagradables que afectan negativamente á súa saúde. O ambiente contaminado das megacidades, o ritmo de vida axitado e as condicións non sempre favorables para a inxestión de alimentos a tempo obrigan aos seus habitantes a experimentar un estrés constante, que non supón ningún beneficio para o traballo completo e produtivo do corpo humano. E como resultado, moitas enfermidades asociadas a unha alimentación inadecuada e prematura levan ás persoas a un completo esgotamento físico e, como resultado, psicolóxico. Cando unha persoa comeza a ter problemas de saúde, toda a alegría da súa vida, saturada de cores brillantes da vida, como unha maxestuosa carabela chea de riquezas indecibles, rompe nos arrecifes submarinos que ninguén marca no mapa oceánico. Pero este é un problema non só para os habitantes das megacidades. Os residentes doutras cidades e vilas tamén son susceptibles a varios tipos de enfermidades, debido a moitas outras razóns. Pero todas as persoas están unidas por un único desexo de estar saudables. E o primeiro que hai que facer para mellorar a condición do teu propio corpo é abordar a elección de produtos alimenticios de orixe natural con total responsabilidade contigo mesmo.
Naturalidade de orixe
De gran importancia para unha dieta racional é o uso de produtos vexetais que teñan unha composición óptima de proteínas, graxas e vitaminas. A eficacia desta forma particular de promover a saúde e previr un gran grupo de enfermidades quedou demostrada de forma convincente na experiencia de moitos países do mundo.
Estes inclúen aceites vexetais comestibles non refinados obtidos por prensado en frío. Son moi útiles para introducir na túa dieta diaria.
Ao mesmo tempo, non necesitan consumirse en litros: 1-2 culleres de sopa. os aceites ao día (pola mañá co estómago baleiro e pola noite antes de deitarse) poden facer verdadeiros milagres. Teña en conta que cada un dos aceites vexetais ten o seu propio efecto único no corpo humano. Non só son útiles, senón tamén moi saborosos e sabrosos e, sen dúbida, comelos na súa forma pura ou como parte de varios pratos daralle un gran pracer.
Os aceites vexetais comestibles naturais son un verdadeiro almacén de vitaminas, ácidos graxos poliinsaturados e micro e macronutrientes que son útiles para o corpo humano, polo que o seu valor nutritivo é moi alto.
Como resultado da investigación científica, demostrouse o papel desempeñado dos ácidos graxos poliinsaturados na vida humana. Ao ser substancias fisioloxicamente activas, participan activamente nos procesos metabólicos, son factores de crecemento, teñen un efecto anti-esclerótico, participan na garantía dun metabolismo normal de graxas e hidratos de carbono, regulan os procesos redox, normalizan o metabolismo do colesterol, garanten o funcionamento do sistema inmunitario en un nivel óptimo, participa activamente na síntese de varias hormonas, preservando a nosa xuventude, saúde e beleza durante décadas. A casca de calquera célula sen ácidos graxos insaturados non se formará.
Tres conceptos na composición do aceite vexetal
Ácidos graxos Omega-9
O ácido oleico reduce o nivel de colesterol total, mentres que aumenta o nivel de colesterol "bo", promove a produción de antioxidantes. Prevén a aterosclerose, a trombose e o envellecemento. Se a composición do aceite vexetal inclúe moita cantidade de ácido oleico, entón actívase o metabolismo da graxa (axuda a perder peso), restáuranse as funcións barreira da epiderme, hai unha retención máis intensiva de humidade na pel. Os aceites son ben absorbidos na pel e promoven activamente a penetración doutros compoñentes activos no seu estrato córneo.
Os aceites vexetais que conteñen moito ácido oleico están menos oxidados, aínda que a altas temperaturas permanecen estables. Polo tanto, pódense utilizar para fritir, guisar e conservar.
Ácidos graxos Omega-6
Forman parte das membranas celulares, regulan o nivel de diferentes colesterol no sangue. Tratar a esclerose múltiple, diabetes, artrite, enfermidades da pel, enfermidades nerviosas, protexendo as fibras nerviosas, xestionar a síndrome premenstrual, manter a suavidade e elasticidade da pel, a forza das uñas e do cabelo. Coa súa falta no corpo, o intercambio de graxa nos tecidos é perturbado (entón non poderás perder peso), a actividade normal das membranas intercelulares. Ademais, unha consecuencia da falta de omega-6 son enfermidades hepáticas, dermatite, aterosclerose dos vasos sanguíneos, un maior risco de enfermidades cardiovasculares. A síntese doutros ácidos graxos insaturados depende da presenza de ácido linoleico. Se non está alí, entón a súa síntese deterase. Curiosamente, o consumo de hidratos de carbono aumenta a necesidade do corpo de alimentos que conteñan ácidos graxos insaturados.
Ácidos graxos Omega-3
Os omega-3 son vitais para o funcionamento normal do cerebro e para o desenvolvemento completo do cerebro nos nenos. Coa súa axuda, hai unha afluencia de enerxía necesaria para a transmisión de sinais de célula en célula. Manter as túas habilidades de pensamento a un nivel decente e poder almacenar información na túa memoria e usala activamente, todo isto é imposible sen ácido alfa-linolénico. Os omega-3 tamén teñen funcións protectoras e antiinflamatorias. Melloran o funcionamento do corazón, os ollos, baixan o colesterol e afectan á saúde das articulacións. Son excelentes antioxidantes, melloran a condición de eccema, asma, alerxias, depresión e trastornos nerviosos, diabetes, hiperactividade dos nenos, artrose. Os ácidos omega-3 tamén evitan o desenvolvemento de cancros, incluído o de mama.
Os omega-3 e os omega-6 teñen un inconveniente moi importante: cando as graxas se quentan e interactúan co aire, a luz ultravioleta, están oxidadas activamente. Polo tanto, se a composición do aceite vexetal é rica en omega-3 e omega-6, non se pode fritir neste aceite, debe gardarse nun lugar escuro e fresco nun recipiente pechado e protexido contra os UV.
O corpo humano adulto só pode sintetizar omega-9 en si, e omega-3 e omega-6 só poden acompañarse de comida. Dado que non é moi doado equilibrar a inxestión de ácidos graxos esenciais, a mellor solución é a variedade. Non te pares nun aceite, proba outros!