Contidos
Ideas orixinais para ensaladas de verán
No verán, é imposible escapar das famosas ensaladas de verán! Se os tomates-mozzarella-albahaca sempre teñen moito éxito, outras combinacións, ás veces sorprendentes, merecen ser probadas! De feito, hai moitas posibilidades de que estas ensaladas orixinais sexan aprobadas por toda a familia.
Aquí tes dúas ideas de combinacións perfectas para aportar variedade e cor pero tamén para sorprender as papilas gustativas dos teus convidados!
Ensalada de aguacate con mozzarella de nectarina
Para 4 persoas:
- 4 avogados
- 4 nectarinas
- 20 bolas de mozzarella
- 3 culleres de sopa de aceite de oliva
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pementa
- 2 limóns
Nunha cunca pequena, coloque 1 pitada de sal, 1 pitada de pementa. Engade 2 culleradas de zume de limón e bota 3 culleradas de aceite de oliva, emulsionando lixeiramente. Libro.
Lava as nectarinas e sécaas. Córtaos en tiras. Retirar a pel dos aguacates, así como dos ósos e tamén cortalos en tiras. Poñer todo no prato de servir. Engadir as bolas de mozzarella e espolvorear coa salsa.
Servir inmediatamente.
Ensalada de sandía, pepino, feta e oliva negra
Para 4 persoas:
- 0,5 Sandía
- Pepino 1
- 1 cebola vermella
- 200 g de feta
- 30 aceitunas negras
- 200 g de feta
- 20 follas de albahaca
- 20 follas de menta
Comeza por detallar a sandía. Eu fixen canicas coa culler parisina (ou culler de melón) pero tamén podes facer cubos ou corazoncitos, dados... ti escollas!!!
Se estás facendo bolas de melón, garda os restos para un batido... a receita chega moi rápido!
Pelar o pepino e cortar en rodajas finas cun coitelo ou mandolina.
Pelar a cebola e cortar tamén en rodajas finas.
Escorrer as olivas e cortalas en metades ou en cuartos.
Xa nun prato ou nunha ensaladeira, dispoña todos os elementos, rematando coa feta e as herbas.
Servir inmediatamente (ou rapidamente).