Peixe paddle: foto e descrición, hábitat, pesca, receitas

O peixe pálido pertence ás especies de aletas raias da familia dos peixes pálidos, que forman parte da orde dos esturións. Este peixe atópase principalmente no río Mississippi americano, así como en parte dos ríos do Golfo de México. Este é o único esturión cuxa dieta consiste en zooplancto e fitoplancto. Neste sentido, presentan unha diferenza característica: nadan coa boca aberta, mentres recollen plancto, despois de que o filtran polas branquias.

A Unión Internacional para a Conservación da Natureza deulle o status de Vulnerable ao peixe espátula. Neste artigo discutiranse as características do comportamento do peixe espátula, os seus hábitats, a reprodución, a dieta e a pesca do peixe espátula.

Descrición do peixe paleta

Aparencia

O peixe pálido é capaz de alcanzar tamaños xigantescos, cunha lonxitude corporal duns 2 metros e un peso de case 90 quilogramos.

Case un terzo do seu corpo é un fociño, semellante a un remo. Grazas a esta característica única, o peixe recibiu o seu nome, peixe paleta.

Practicamente non hai escamas no corpo deste peixe, e diante pódese atopar un par de bigotes curtos. A boca do peixe pálido é bastante grande.

Ten unha aleta no lombo, que está lixeiramente desprazada cara atrás e está case ao nivel da aleta anal.

Basicamente, a cor do peixe pálido é un ton gris escuro cando se ve desde arriba. Os costados e o ventre son de cor máis clara, aínda que hai exemplares que teñen case o mesmo ton en toda a superficie do corpo.

Onde vive o peixe palo

Este tipo de peixe prefire os encoros de auga doce situados no leste de América. Paddlefish reúne:

• No río Mississippi.
• No río Ohio.
• No río Misuri.
• No río Illinois.
• En lagos cuxas augas están conectadas co río Mississippi.
• Nos ríos que desembocan no Golfo de México.

O peixe paddle é un peixe exclusivamente de auga doce que se mantén lonxe da costa, a uns 3 metros de profundidade.

No período primavera-verán, achéganse máis á superficie da auga e ás veces saltan fóra dela.

A medida que aumenta o nivel da auga dos ríos, os peixes espadas diríxense aos lagos, onde agardan o momento en que o nivel da auga non alcance o valor óptimo.

Como se reproducen os peixes

Antes do inicio do desove, que ten lugar na primavera, os peixes espadas reúnense en numerosas bandadas. No río Mississippi, este peixe desova a finais de abril ou principios de maio. A zona onde se desova este peixe pode ter ata 300 quilómetros de lonxitude, o que corresponde á distancia desde a desembocadura do río Ohio ata a desembocadura do río Illinois. Cando o peixe espátula desova no lago, busca zonas con pratos de grava, onde a profundidade é de 4 a 6 metros, cunha temperatura da auga que alcanzou os +16 graos.

O máis interesante é que o peixe espátula non desova todos os anos, senón con períodos de 4 a 7 anos.

A femia é capaz de poñer de varias decenas a varios centos de miles de ovos, mentres que as femias comezan a desovar cando chegan aos 12-14 anos de idade. Neste punto, crece ata un metro e medio de lonxitude. O peixe pálido pode vivir 50 anos ou máis, polo que se pode chamar con seguridade fígado longo.

Que come un peixe palo

A dieta destes peixes consiste en:

• do plancto.
• de larvas de insectos.
• De vermes.
• De algas.
• do zooplancto.
• De outros pequenos artrópodos.

Cría e pesca

Desde a segunda metade dos anos 70 do século pasado, o peixe paddle foi levado ao territorio da antiga Unión Soviética, despois de que comezou a cultivarse artificialmente.

Actualmente, este peixe cría nas piscifactorías dos encoros de Voronezh e Krasnodar. Non menos activamente este peixe é criado en Ucraína.

Nos Estados Unidos de América, a pesca do peixe paddle non ten grandes volumes comerciais, a pesar de que este peixe é bastante valioso.

Os peixes paddle son capturados en gran cantidade no río Osage, así como no lago dos Ozarks. A pesar de que o peixe pálido habita en moitas masas de auga en América, aínda se cultiva artificialmente en masas de auga de pago.

O proceso de reprodución tamén está asociado co feito de que o peixe non require coidados serios. Para o seu mantemento é suficiente un encoro de 70 hectáreas, onde a temperatura da auga ronda os 22-25 graos. É desexable que haxa vexetación no encoro e limo no fondo. A profundidade do depósito debe ser de polo menos un metro e medio. Despois de 2 ou 3 anos de vida, o peixe espátula gaña uns 5 quilogramos de peso.

Desde 1 hectárea dun estanque artificial, pódense obter ata 100 kg de peixe remo, cun peso duns 2 kg cada un.

A escala industrial, o peixe espátula é cazado con grandes redes, de ata 3 km de longo e ata 10 metros de ancho. Nalgúns casos, captúrase con aparellos especiais de arame con anzois e púas, así como con redes de enmalle.

pesca de peixe espátula

Segundo algúns pescadores, o peixe paleta foi capturado no lago Velikoye, na rexión de Kostroma, así como en Primorye, no encoro de Strugovsky. Pódese pescar en encoros de pago, onde se cría especialmente o peixe espátula.

O peixe espátula é capturado principalmente con aparellos profundos (alimentador) e utilizando vermes comúns como cebo. Dentro do territorio de Ucraína e Rusia, o peixe pálido non alcanza tamaños xigantescos, polo que só os pequenos individuos quedan atrapados no anzol.

Os exemplares máis grandes son capturados polos pescadores americanos, onde o peixe pálido pode pesar ata 100 kg cunha lonxitude de ata 2 metros e medio.

Propiedades útiles da carne de peixe

A carne de paddlefish distínguese non só polo seu excelente sabor, senón tamén polos seus beneficios, xa que contén moitas vitaminas e oligoelementos, así como ácidos graxos omega-3. O consumo regular de marisco ten un efecto positivo no traballo de moitos órganos internos. O peixe paddle non é unha excepción neste sentido. A carne deste peixe ten un efecto beneficioso sobre as funcións dos órganos de secreción interna, especialmente sobre o funcionamento da glándula tireóide. A presenza de ácidos graxos omega-3 na carne de peixe axuda a resistir enfermidades máis graves. A presenza de vitaminas e oligoelementos permítelle controlar o traballo do sistema cardiovascular e do tracto gastrointestinal.

Receitas de peixe pálido

Orella de peixe

Ingredientes da sopa:

• Individuo grande, cun peso duns 7 quilogramos.
• Un par de lámpadas.
• Tres cenorias.
• Sal ao gusto.

Como cociñar a orella:

1. O peixe é limpo, eviscerado e lavado, despois de que córtanse a cabeza e a cola.
2. A auga ponse ao lume e lévase a ferver, engadindo sal.
3. Engádense cebolas e cenorias á auga fervendo.
4. Despois de 15 minutos, tamén se engaden aquí a cabeza, o rabo e os anacos de peixe.
5. Se é necesario, engádense especias á orella.
6. O prato cócese durante 20 minutos. Durante este período, cómpre eliminar regularmente a escuma.
7. Despois de estar listo, o peixe sácase do prato e colócase nun prato separado e bótase o caldo en pratos.

Brochetas de peixe

Para preparar un prato tan sinxelo necesitarás:

• A carne dun peixe grande.
• Un litro de leite.
• Sal.
• Limón.
• Vexetación.

Tecnoloxía de preparación:

1. O peixe córtase en anacos grandes e régase con zume de limón.
2. A carne de peixe sálgase e bótase con leite, despois de que debe repousar.
3. Cando estea cocido, as brasas deben estar quentes. Preferentemente. Para facelos carballos.
4. O kebab cócese durante 15-20 minutos, ata que apareza unha codia dourada.
5. Brochetas de peixe remo servidas con herbas e viño branco.

Un peixe como o peixe pálido é bastante raro na nosa zona. Este peixe encántalle a calor, polo que non enraízou nos nosos encoros salvaxes. Será que nos encoros artificiais cría igual de artificial. Debido ao feito de que este peixe é raro para nós, é bastante caro e practicamente inaccesible. E, con todo, é necesario probar o kebab de peixe paddle. Pois moi saborosa!