Contidos
descrición
O agradable aroma picante e o sabor agridoce do perexil permíteno usalo en moitos pratos para equilibrar o sabor. O perexil ou perexil rizado pertence a pequenas plantas da familia dos paraugas. O perexil crece salvaxe na costa mediterránea e no sur de Europa e cultívase en moitos países do mundo.
"Crecer nunha pedra" (do latín "petrus" ("pedra"), así se traduce o nome PETRUSHKA do latín.
Estes verdes non só confiren aos pratos un lixeiro sabor agridulce, senón que tamén saturan o corpo cos nutrientes necesarios. O perexil recentemente conxelado conserva as súas propiedades nutritivas durante varios meses e, se se almacena correctamente, ata un ano.
Composición e contido calórico do perexil
- Contido en calorías de perexil 49 kcal
- Graxa 0.4 gramos
- Proteína 3.7 gramos
- Hidratos de carbono 7.6 gramos
- Auga 85 gramos
- Fibra dietética 2.1 gramos
- Ácidos orgánicos 0.1 gramos
- Amidón 0.1 gramos
- Mono- e disacáridos 6.4 gramos
- Vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Outeiro
- Minerais Potasio (800 mg.), Calcio (245 mg.), Magnesio (85 mg.), Sodio (34 mg.),
- Fósforo (95 mg), ferro (1.9 mg).
Os beneficios do perexil
O perexil contén moitas vitaminas e oligoelementos: ácido ascórbico e nicotínico, tiamina, caroteno, riboflavina, Retinol, flavonoides e fitoncidas, así como potasio, calcio, magnesio, ferro, fósforo.
O perexil é coñecido polas súas propiedades antiinflamatorias e diuréticas. Recoméndase usalo para fortalecer as enxivas, mellorar o apetito e a dixestión, así como eliminar as sales do corpo.
Para cistite, urolitíase e outras enfermidades dos riles e do fígado, tamén se mostra perexil.
Dano ao perexil
O perexil é absolutamente seguro para moitas herbas, pero as mulleres embarazadas e as persoas con enfermidades inflamatorias do ril e do fígado deben comelo con moderación.
Perexil na cociña
O perexil úsase moito na cociña ucraína, brasileira, do Oriente Medio, mediterránea e americana. As raíces e as follas frescas ou secas de perexil úsanse a miúdo para aromatizar pratos e preparar conservas. O perexil, seco ou fresco, é unha das especias máis populares.
O perexil é un ingrediente popular en varias ensaladas e aperitivos; engádese a caldos, sopas e borscht, pratos de carne e peixe. Os verdes sérvense xunto con patacas, arroz, engadidos a guisos, salsas, cazolas e tortillas. A famosa salsa gremolata italiana tamén está feita de perexil.
Perexil para a cara
O perexil ten todo o que a túa pel precisa - iso é un feito. Unha morea de perexil pode substituír polo menos a metade (ou non máis) do coidado da pel facial na bolsa de maquillaxe.
O perexil contén:
- Ácidos beneficiosos: ascórbico (contra as engurras), nicotínico (contra a pel opaca), fólico (contra as bacterias e a inflamación).
- Caroteno - contra a luz solar agresiva.
- Pectina - contra o microtrauma, cicatrices, cicatrices.
- Flavonoides: son os responsables da produción de coláxeno.
- O calcio, o fósforo - son responsables do branqueamento da pel, elimínanse das manchas da idade
- O magnesio, o ferro e o ácido nicotínico melloran a pel.
- A apixenina e a luteolina son poderosos antioxidantes.
- Riboflavina: renova as células da pel.
- Retinol: para unha pel lisa, fresca e uniforme.
- Potasio: hidrata todas as capas da pel.
Perexil en cosmetoloxía facial
Outra vantaxe definitiva do perexil é a súa dispoñibilidade. Podes atopalo en calquera supermercado ou vexetal, cultivar no teu xardín ou incluso no peitoril da ventá. Custa un céntimo, como as verdes, como as sementes. Cultivalo non é nada difícil, pero esa é outra historia.
Tamén podes preparar facilmente os teus produtos para o coidado da pel na casa. Produtos mínimos - máximos beneficios. E xa non necesitas unha serie interminable de cremas que non encaixan ou non axudan - un milagre - as verduras sempre están en garda pola túa beleza e saúde.
Máscara de branqueamento do perexil
Vai ter:
- follas de perexil;
- follas de dente de león;
- auga mineral.
¿Que facer?
En primeiro lugar, solte gas da auga mineral (se é gas). Para iso, botamos auga nun vaso e removemos cunha culler.
- Pique finamente as follas de perexil e dente de león.
- Despeje as verduras con auga mineral para que as verdes estean completamente cubertas de auga.
- Déixeo durante 10-12 horas.
- Coar, escorrer a auga nun frasco (esa é a tónica preparada). Preme os verdes.
- Aplica os verdes á cara e déixao durante 20-30 minutos.
- Enxágüe con auga morna.
- Repita 2 veces por semana.
Como gardar o perexil
Á hora de conservar perexil fresco, mantense ben na neveira (ata 2 semanas).
Se estás pensando en gardar o perexil para o inverno, recomendámosche considerar as seguintes opcións:
- conxelar en frascos ou sobres porcionados
- secar a temperatura ambiente e meter nun recipiente de vidro
- sal nun recipiente de vidro e almacene na neveira
- En cada unha das opcións anteriores, o perexil primeiro debe ser ben aclarado e picado finamente.