Picnic ao estilo do mar: cociñar pratos deliciosos e saudables ao lume

A tempada de picnic está á volta da esquina. É hora de poñer a grella en orde e pulir as reixas cun brillo. Os agasallos ao mar que desprenden un aroma sedutor cunha tenra polpa suculenta son un pracer gastronómico incomparable. Non obstante, un apetecible peixe cunha codia crujiente nas brasas agradará aos gourmets da casa nada menos. Pero o máis importante é que os pratos da prancha son extremadamente útiles e non danan en absoluto a figura. O marisco e o peixe "Maguro" axudaranos a facelos exactamente así.

Camarón arxentino Tango

O camarón para cociñar á prancha é o mellor para escoller grandes e de alta calidade. Como o camarón arxentino salvaxe "Maguro". Grazas á fina cuncha de xeo, conservan os zumes naturais e todos os elementos útiles, permanecendo frescos durante moito tempo. Producen este tipo de camaróns nunha cuncha e sen cabeza. Isto é exactamente o que necesitamos.

De antemán desconxelamos 500 g de camarón Maguro e pelámolos da cuncha. Neste momento, faremos o adobo. Rallar 4-5 dentes de allo e 2-3 cm de raíz de xenxibre nun ralador fino. Engade o zume de medio limón e 5 culleres de sopa de aceite vexetal sen olor. Para notas picantes e brillantes, podes engadir chile moído ao gusto. Mestura o adobo, bota moitos camaróns e déixao polo menos media hora.

Os camaróns pódense estender directamente na grella sobre carbóns ardentes ou encordados en pinchos de madeira. Asegúrese de botar o adobo restante sobre eles. Frítense literalmente durante 2-4 minutos polos dous lados, dependendo do tamaño. Servir o camarón crujiente nas follas de ensalada con calquera vexetal fresco.

Aneis de lume de lura

As luras á prancha cocíñanse de xeito sinxelo e rápido. O principal é atopar un produto de calidade e non sobreexpoñelo ao lume, se non, a merenda resultará ser de goma. O filete de lura de Maguro é óptimo para esta receita. Os cadáveres da lura do comandante xa foron cortados segundo todas as regras, limpados de placas de quitina e películas. Grazas á conxelación por choque, conservan un sabor valioso e calidades nutricionais.

Lavamos 500 g de filete de luras Maguro desconxelado en auga, secámolo e cortámolo en aneis grandes de 2-3 cm de ancho. Mestura o adobo con 50 ml de aceite de oliva, 100 ml de salsa de soia e 2 culleres de sopa de zume de lima. Engade 1 colher de chá. raíz de xenxibre ralada, 2-3 dentes de allo pasados ​​pola prensa e 0.5 cucharaditas. azucre. Marinar as luras durante 30-40 minutos. Dobramos cada anel pola metade e poñémolo nun pincho de madeira ao longo de toda a lonxitude. Frite as luras na prancha por máis de 2-3 minutos por cada lado. Podes servir esta merenda con tomates cherry, olivas grandes ou herbas frescas.

Barabulka para unha compañía cálida

Que podería haber máis saboroso que un jugoso peixe crujiente cocido enteiro a carbón? Barabulka "Maguro" creouse só para tal receita. Ten un sabor delicado e unha graxa inusualmente tenra, o que lle confire ao peixe frito un aroma delicado único e un sabor rico. En canto á composición de vitaminas e minerais, o barabulka non é inferior aos seus nobres irmáns mariños.

Desconxelamos 5 carneiros Maguro, limpámolos das escamas, destripámolos, lavámolos e secámolos completamente. Picar groselamente 2 acios de perexil con talos, verter a metade nun molde de vidro. Poñemos todos os peixes por riba e espolvoreamos coas herbas restantes. Deste xeito, enviamos ao frigorífico durante 2 horas, despois de que limpemos todos os verdes, espolvoreamos o peixe con aceite vexetal inodoro, fregámolo por dentro e por fóra con sal e pementa negra. Enchémolos con aneis de cebola vermella. Frite o cordeiro na prancha uns 3-5 minutos por cada lado. Espolvoreo con zume de limón e sérveo cunha ensalada de verduras frescas.

Bacallau soleado á prancha

O shish kebab de peixe é un prato exquisito para os gourmets máis esixentes da casa. Prégalles algo especial e prepare unha churrascada de filete de bacallau “Maguro”. A carne suculenta e tenra non se separa da calor das brasas, mantén ben a súa forma e revela un sabor rico en toda a súa gloria. Veña cun adobo lixeiro para enfatizalo mellor e obterás deliciosos kebabs cun aroma incomparable, aos que nin os fieis á dieta resistirán.

Mestura 100 g de iogur grego, 1 cucharada de aceite de oliva, un dente de allo triturado, 1 cucharadita de pementón moído, 0.5 cucharaditas de cúrcuma, sal e pementa negra ao gusto. Desconxelamos 800 g de filete de Maguro, lavámolo baixo auga corrente e secámolo correctamente. Cortámolo en racións, enchémolo de adobo e deixámolo durante media hora. Despois encordamos co filete e as franxas de pementa búlgara nos pinchos, poñémolos na prancha e fritimos uns 15 minutos dándolle a volta de cando en vez. Servir pinchos de bacallau con verduras á prancha ou arroz integral precociñado.

Peixes clásicos en vermello

O salmón en carbón converterase facilmente no prato da coroa de calquera picnic, especialmente se se trata de filetes de salmón "Maguro". Ao final, trátase dun salmón natural seleccionado orixinario de Chile, e as súas calidades gustativas únicas son moi apreciadas polos gourmets de todo o mundo. Os expertos en nutrición saudable chámano unha das variedades de peixe máis útiles do mundo.

O máis importante na cocción de peixe vermello na prancha non é estropear o sabor orixinal único. Polo tanto, necesitaremos o conxunto de ingredientes máis sinxelo. Desconxela 2 filetes de Maguro, sécaos cunha toalla de papel. Espolvoreos con sal grosa e pementa branca, botar zume de limón fresco, deixalos marinar na neveira durante 20 minutos. Colocamos os filetes na prancha, espolvoreamos con aceite de oliva, poñemos tazas de limón por riba. Despois de 7-8 minutos, pode xirar os filetes cara ao outro lado e manterse o mesmo tempo. É mellor servir salmón á prancha con patacas novas ao forno ou mestura de ensalada.

Unha festa divertida na natureza con delicias do mar á prancha é unha boa forma de combinar negocios co pracer. A marca Maguro axudará a agradar aos teus seres queridos con pratos abundantes, refinados e ao mesmo tempo equilibrados. A liña de marca inclúe produtos de saúde reais feitos con materias primas de alta calidade e 100% naturais. Grazas ás modernas tecnoloxías, conservaron o seu sabor orixinal e as súas valiosas propiedades únicas, para que poidas gozar delas ao máximo.