Os consumidores de carne que pasan a unha dieta vexetariana gañan menos exceso de peso co paso do tempo que os que non cambian a súa dieta. Esta conclusión foi feita por científicos británicos. O estudo realizouse como parte dunha campaña contra o cancro, sábese que Hai unha relación directa entre a obesidade e o cancro.
Científicos da Universidade de Oxford examinaron os datos sobre hábitos alimentarios de 22 persoas recollidos entre 1994 e 1999. Os enquisados tiñan dietas diferentes: eran carnívoros, comedores de peixe, vexetarianos estritos e non estritos. Pesáronse, medíronse os parámetros corporais, estudouse a súa dieta e estilo de vida. Aproximadamente cinco anos despois, entre 2000 e 2003, os científicos reexaminaron ás mesmas persoas.
Descubriuse que cada un deles gañou unha media de 2 kg de peso durante este tempo, pero aqueles que comezaron a comer menos alimentos de orixe animal ou cambiaron a unha dieta vexetariana gañaron aproximadamente 0,5 kg de exceso de peso menos. Xa o dixo o profesor Tim Key, que dirixiu o equipo de científicos Hai tempo que se sabe que os vexetarianos adoitan ser máis delgados que os que comen carne., pero nunca antes se realizaron estudos ao longo do tempo.
Engadiu: "En xeral, acéptase que unha dieta baixa en carbohidratos e alta en proteínas favorece a perda de peso. Pero descubrimos que as persoas que consomen moitos carbohidratos e poucas proteínas teñen menos peso.
Tamén subliñou que os que fan pouca actividade física engordan. Isto confirma que a forma máis eficaz de previr a obesidade é a través da combinación dunha dieta saudable e exercicio.
O doutor Colin Wayne, presidente do Foro Nacional da Obesidade, ao comentar os resultados do estudo, advertiu: "Sexa cal sexa a túa dieta, se consumes máis calorías das que gastas, gañarás peso". Engadiu que, a pesar dos resultados do estudo, o vexetarianismo non é unha resposta universal aos problemas de sobrepeso.
Ursula Ahrens, portavoz da British Dietetic Association, confirmou que unha dieta vexetariana non axudará a combater a obesidade existente. "Unha dieta de patacas fritas e chocolate tamén é 'vexetariana', pero non ten nada que ver cun estilo de vida saudable e non che axudará a perder peso". Pero aínda así, engadiu, os vexetarianos normalmente comen máis froitas, legumes, legumes e cereais integrais, o que é bo para a saúde.
Baseado nos materiais do sitio