Pistachos: propiedades beneficiosas. Vídeo
Composición e propiedades útiles
Os pistachos son ricos en calorías e ricos en aceites graxos, proteínas e carbohidratos. Como parte de 100 g de pistachos, pode haber aproximadamente 50 g de graxa, 20 g de proteína, 7 g de carbohidratos e 9 g de auga.
Estas noces conteñen tanino, que se usa medicinalmente como astrinxente para a curación máis rápida de queimaduras, feridas e enjuague bucal para a estomatite. O tanino tamén se usa en enfermidades intestinais e colite, tratamento da depresión e fatiga crónica, para mellorar a potencia e fortalecer a inmunidade despois de enfermidades infecciosas. Ás veces úsase como antídoto para intoxicacións con metais pesados, glicósidos e alcaloides. Nas receitas de medicina tradicional, os pistachos son máis frecuentes para a tuberculose, a delgadez ou as enfermidades dos peitos.
O froito da árbore contén uns 3,8 mg de manganeso, 500 mcg de cobre, 0,5 mg de vitamina B6 e case 10 mg de vitamina PP por 100 g de produto. Os pistachos tamén son unha boa fonte de proteínas, fibra, tiamina e fósforo, o que os fai especialmente beneficiosos. Os pistachos tamén conteñen máis antioxidantes: luteína e zaxantina, que teñen un efecto positivo na visión.
Os beneficios destes froitos secos son que reducen os niveis de colesterol e o risco de enfermidades cardíacas, tratan a obesidade, xa que as súas graxas consisten nun 90% en compoñentes útiles que melloran o metabolismo e son especialmente beneficiosas para as persoas cun estilo de vida activo. Algúns estudos médicos tamén sinalan que os pistachos poden reducir o risco de tumores malignos no corpo humano.