"Na miña experiencia de viaxe, pode haber moita confusión sobre o que é vexetariano e vegano", di Jamie Jones, COO vegano e de viaxes de WhirlAway. "E non sempre hai moitas opcións para comer".
Non importa a dieta que sigas, en calquera caso podes comer comida deliciosa mentres viaxas polo mundo. Jones viaxou a moitos países e ten moita experiencia en nutrición, polo que comparte os seus consellos.
Escolla as direccións correctas
Algúns destinos son máis veganos e vexetarianos que outros. A maioría das grandes cidades dos Estados Unidos e Asia, especialmente a India e Bután, teñen moitos restaurantes para ambas as dietas (a India, por exemplo, ten miles de restaurantes só vexetarianos). Israel é outra opción, como Italia e Turín.
Non obstante, hai moitos lugares onde comer carne é considerado un valor histórico e cultural. En Arxentina, tradicionalmente comen carne de vaca, e en España - touradas ou corridas de touros. Non é necesario participar destas tradicións, pero é importante lembralas.
Reserva os cruceiros, comidas en voo, hoteis e excursións adecuados
A maioría dos hoteis e pousadas ofrecen un bufé de almorzo onde podes atopar avea, froitos secos e froitos secos, vexetais, froitas e froitas. Pero é mellor mirar as fotos dos veraneantes antes de reservar un cuarto. Moitas compañías aéreas tamén ofrecen opcións veganas, vexetarianas, kosher e incluso sen glute. Asegúrate de descubrir se a túa compañía aérea ten esta opción. Pero apúrate: normalmente debes notificar as túas preferencias alimentarias polo menos unha semana antes da saída.
Se vas facer excursións longas que inclúen o xantar, dille ao teu guía que alimentos non comes para que non teñas por casualidade un prato de carne preparado segundo unha receita local.
Confía na tecnoloxía
En case calquera restaurante podes atopar pratos vexetais. Pero se queres ir a un lugar temático, a tecnoloxía axudarache. Se sabes inglés, asegúrate de descargar a aplicación Happy Cow no teu teléfono, un servizo que atopa automaticamente restaurantes e cafés vexetarianos e veganos próximos, tanto en lugares urbanos como máis afastados. Para Rusia, tamén hai unha aplicación similar: "Happy Cow".
Pero non podes descargar ningunha aplicación. Consulta TripAdvisor con antelación para atopar cafés e restaurantes de orixe vexetal e anota os enderezos ou fai unha captura de pantalla. Pregunta aos veciños como chegar alí.
Explora as condicións locais
En inglés e ruso, veganismo e vexetarianismo significan cousas diferentes. Non obstante, nalgunhas linguas, estes dous conceptos significan o mesmo. A mellor opción é aprender os termos equivalentes na túa lingua local que se axusten ás túas restricións dietéticas.
En lugar de dicir que es vegano ou vexetariano, aprende a dicir cousas como "sen ovos, nin lácteos, nin carne, nin peixe, nin polo". Ademais, asegúrate de preguntar sobre outros ingredientes. O caldo de peixe ou de polo, as patacas fritas de atún, a xelatina e a manteiga son ingredientes que poden non aparecer no menú ou que moitas veces non se usan en pratos habituais a base de plantas.
Prepárate para a viaxe
Se aínda estás preocupado por non poder comer normalmente, abastecete dun arsenal de lanches. As barras de cereais, froitos secos, froitos secos e pequenos paquetes de manteiga de froitos secos poden axudarche cando teñas fame.