Enquisa poboacional: vexetarianismo e vexetarianos

A maioría dos rusos teñen unha idea bastante clara do que é o vexetarianismo: á correspondente pregunta aberta, case a metade dos enquisados ​​(47%) responderon que se trata dunha exclusión da dieta de carne e produtos cárnicos, peixe.: “sen carne”; "exclusión dos alimentos de pratos de carne"; “xente que non come carne nin peixe”; "Rexeitamento de carne, graxa". Outro 14% dos participantes na enquisa dixo que o vexetarianismo implica o rexeitamento de calquera produto animal: "os vexetarianos son os que non comen produtos animais"; "alimento sen alimento animal"; "A xente non come leite, ovos..."; "Comida sen graxas e proteínas animais". Aproximadamente un terzo dos enquisados ​​(29%) dixo que a dieta dos vexetarianos consiste en alimentos vexetais: “coma vexetais e trigo xerminado”; "verde, herba"; “xente masticando herba”; "comida de ensalada"; "herba, verduras, froitas"; "Só son produtos a base de plantas".

En opinión dalgúns entrevistados (2%), o vexetarianismo é unha dieta saudable, parte dun estilo de vida saudable: "levar un estilo de vida saudable"; "coidados de saúde"; "comer ben"; Axuda ao teu corpo.

Alguén cre que esta é unha dieta, restricións á inxestión de alimentos (4%): "alimentos dietéticos"; "comer alimentos non calóricos"; “que come pouco”; "comida separada"; "A persoa quere perder peso".

Algúns participantes na enquisa (2%), respondendo á pregunta sobre a esencia do vexetarianismo, simplemente expresaron a súa actitude negativa cara a esta práctica: "capricho"; "idiotez"; “violencia sobre o propio corpo”; "Estilo de vida pouco saudable"; "Isto é extremo".

Outras respostas foron menos comúns.

Aos entrevistados fíxoselles unha pregunta pechada:Hai unha variante do vexetarianismo cando unha persoa se nega a comer todos os produtos animais: carne, peixe, ovos, produtos lácteos, graxas animais, etc. E hai unha opción cando unha persoa se nega a comer non todos, senón só algúns produtos animais. Dime, que opinión sobre o vexetarianismo está máis preto de ti? (para contestalo, ofreceuse unha tarxeta con catro posibles respostas). Na maioría das veces, a xente súmase á posición segundo a cal un rexeitamento parcial dos alimentos animais é bo para a saúde, pero un completo é prexudicial (36%). Unha proporción significativa dos enquisados ​​(24%) considera que mesmo un rexeitamento parcial dos produtos animais é prexudicial para o organismo. Algúns enquisados ​​(17%) consideran que nin o rexeitamento total nin parcial deste tipo de produtos afecta a saúde. E a opinión de que o rexeitamento de todos os produtos animais é beneficioso para a saúde é a que menos se apoia (7%). Ao 16% dos participantes na enquisa resultou difícil avaliar o impacto do vexetarianismo na saúde humana.

En canto aos custos monetarios da comida vexetariana, segundo o 28% dos enquisados, é máis caro que a comida normal, o 24%, pola contra, cre que os vexetarianos gastan menos en comida que outros, e o 29% está convencido de que os custos de ambos alimentos son máis ou menos iguais. A moitos (o 18 %) resultou difícil responder a esta pregunta.

Foi a falta de diñeiro para mercar carne o que máis a miúdo mencionaron os enquisados ​​nas súas respostas a unha pregunta aberta sobre os motivos polos que a xente se converte en vexetariano (18%): “non hai cartos suficientes para mercar carne”; "carne cara"; “os recursos materiais non permiten”; "fóra da pobreza"; "porque nos levaron a tal nivel de vida que pronto todos se converterán en vexetarianos, debido ao feito de que non poden comprar carne".

Outros motivos para converterse en vexetariano, relacionados coa saúde, foron mencionados por preto dun terzo dos enquisados. Entón, O 16% considera que o vexetarianismo se debe á preocupación pola preservación e promoción da saúde: "protexer a saúde"; "estilo de vida máis saudable"; “queren vivir moito”; "Quero morrer san"; "Queren manter a súa mocidade". Outro 14% cre que os problemas de saúde fan que as persoas sexan vexetarianas: “enfermos para os que a carne é prexudicial”; "no caso de indicacións médicas"; "para mellorar a saúde"; "fígado enfermo"; "colesterol alto". O 3% dixo que o rexeitamento dos alimentos de orixe animal pode estar ditado pola necesidade, a predisposición do corpo: "a necesidade interna do corpo"; “Hai a opinión de que os pratos de carne non son aptos para algunhas persoas, dixírense peor”; "Vén de dentro dunha persoa, o corpo dita o seu".

Outra razón moi frecuente para o vexetarianismo é a ideolóxica. Sobre a quinta parte dos entrevistados falou diso: un 11% apuntou a consideracións ideolóxicas en xeral ("credo de vida"; "cosmovisión"; "principio moral"; "este modo de vida"; "segundo os seus puntos de vista"), o 8% referiuse ao amor dos vexetarianos polos animais: "mantén leitóns decorativos: é pouco probable que unha persoa coma carne de porco"; “estes son os que queren moito aos animais e polo tanto non poden comer carne”; "Lástima dos animais porque hai que matalos"; “perdón polos animaliños”; “O benestar animal, o fenómeno de Greenpeace”.

Coidando a figura, o aspecto é nomeado entre os motivos do vexetarianismo polo 6% dos enquisados: "para adelgazar"; "A xente quere verse ben"; "non quero engordar"; "seguir a figura"; "o desexo de mellorar o aspecto". E un 3% considera o vexetarianismo unha dieta: “seguen a dieta”; "Están a dieta".

O 5% dos enquisados ​​falou da adhesión á relixión como motivo das restricións alimentarias: “creen en Deus, no xaxún”; “a fe non permite”; "Hai tal relixión - Hare Krishnas, na súa relixión está prohibido comer carne, ovos, peixe"; "iogui"; "Aquelas persoas que cren no seu Deus son musulmáns".

A mesma proporción de enquisados ​​cre que o vexetarianismo é un capricho, unha excentricidade, un despropósito: “despropósito”; "fair, querer destacar dalgún xeito"; "parvos"; "Cando o cerebro non ten onde ir".

O 2% dos enquisados ​​cada un dixo que a xente se fai vexetariana porque "non quere comer cadáveres", e tamén porque non está seguro da calidade da carne e dos produtos cárnicos. ("infeccións en alimentos para animais"; "alimentos con conservantes"; "mala calidade da carne"; "desde 7o decateime da tenia, e dende entón non comín carne"; "... mala ecoloxía, é Non está claro o que se alimenta o gando, polo que a xente ten medo de comer carne.

Finalmente, o outro 1% dos participantes na enquisa dixo que ser vexetariano hoxe está de moda: "moda"; “probablemente porque agora está de moda. Moitas estrelas agora son vexetarianas".

A maioría dos enquisados ​​(53%) cre que hai poucos vexetarianos no noso país, e un 16% que hai moitos. Ao redor dun terzo dos participantes na enquisa (31%) resultou difícil responder a esta pregunta. O 4% dos enquisados ​​adhírese ao vexetariano, o 15% dos enquisados ​​ten vexetarianos entre os seus familiares e amigos, mentres que a maioría (82%) non son vexetarianos e non teñen tales coñecidos.

Os participantes na enquisa que se adhiren ao vexetarianismo con máis frecuencia falaron sobre o seu rexeitamento á carne (3%) e ás graxas animais (2%), con menos frecuencia: aves de curral, peixe, ovos, leite e produtos lácteos (1% cada un).