Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteínas | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 12.7% | 3602 g |
| Fats | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16000 g |
| Carbohidratos | 2.57 g | 219 g | 1.2% | 5.5% | 8521 g |
| A fibra dietética | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 29.5% | 1538 g |
| Auga | 92.82 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2449 g |
| gris | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 g |
| Vitamina B4, outeiro | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 g |
| Vitamina B9, folato | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamina D, calciferol | 28.4 μg | 10 μg | 284% | 1290.9% | 35 g |
| Vitamina D2, ergocalciferol | 28.4 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamina PP, non | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 g |
| Betaína | 6.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magnesio, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Sodio, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 g |
| Xofre, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 g |
| Fósforo, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 g |
| Manganeso, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 g |
| Cobre, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 g |
| Selenio, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 g |
| Cinco, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.5 g | máximo 100 g | |||
| Glicosa (dextrosa) | 2.01 g | ~ | |||
| frutosa | 0.49 g | ~ | |||
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.123 g | ~ | |||
| valina | 0.115 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.067 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.099 g | ~ | |||
| leucina | 0.153 g | ~ | |||
| Lisina | 0.252 g | ~ | |||
| metionina | 0.048 g | ~ | |||
| Threonine | 0.113 g | ~ | |||
| triptofano | 0.056 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.097 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.187 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.228 g | ~ | |||
| Glycine | 0.111 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.427 g | ~ | |||
| Prolina | 0.176 g | ~ | |||
| serina | 0.131 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.054 g | ~ | |||
| cisteína | 0.006 g | ~ | |||
| O esterol (esteroles) | |||||
| Campesiño | 2 mg | ~ | |||
| Ácidos graxos | |||||
| Graxas TRANS | 0.004 g | máximo 1.9 g | |||
| graxa TRANS monoinsaturada | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.06 g | máximo 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.015 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquídico | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.015 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 CEI | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 CEI | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.117 g | de 11.2 a 20.6 g | 1% | 4.5% | |
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.117 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.117 g | de 4.7 a 16.8 g | 2.5% | 11.4% |
O valor enerxético é de 22 kcal.
Setas Portobello cultivadas baixo luz ultravioleta, rico en vitaminas e minerais como a vitamina B5 ao 22.8%, vitamina D - 284%, vitamina PP - 22,5%, potasio - 14,6%, fósforo - 13,5%, cobre - 28,6%, selenio - 33,8 , XNUMX%
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- A vitamina D mantén a homeostase do calcio e do fósforo e realiza os procesos de mineralización do tecido óseo. A deficiencia de vitamina D leva a unha alteración do metabolismo de calcio e fósforo nos ósos, aumentando a desmineralización ósea, o que leva a un maior risco de osteoporose.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox e no metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina acompañada dunha alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten efectos inmunomoduladores, está implicado na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Bek (artrose con deformidade múltiple das articulacións, columna vertebral e extremidades), a enfermidade de Kesan (miocardiopatía endémica), a trombastenia hereditaria.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 22 cal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útiles Cogomelos Portobello cultivados baixo luz ultravioleta, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas Cogomelos Portobello cultivados baixo luz ultravioleta