Os médicos estadounidenses realizaron un estudo a gran escala sobre a nutrición xuvenil -cubriu máis de 2 mil persoas- e descubriron que, en xeral, unha dieta sen matar ofrece aos mozos unha dieta máis completa, variada e saudable que a comida non vexetariana.
Isto destrúe o mito popular entre os carnívoros de que os vexetarianos son persoas supostamente infelices e insalubres que se negan tanto a si mesmos, comen monótonos e aburridos. Acontece que, de feito, todo é todo o contrario -os carnívoros adoitan crer que o consumo de carne cobre a necesidade de nutrientes do organismo- e comen menos vexetais e en xeral varios alimentos saudables do que empobrecen o seu corpo.
O estudo realizouse a partir dos datos de 2516 homes e mulleres, con idades comprendidas entre os 12 e os 23 anos. Deles, o 4,3% eran vexetarianos, o 10,8% eran vexetarianos e o 84,9% nunca eran vexetarianos (é dicir, carnívoros naturais).
Os médicos estableceron un patrón interesante: a pesar de que os mozos vexetarianos non comen carne e outros produtos animais, a súa nutrición é máis completa, como decidiron os médicos, ao comer máis verduras e froitas, e menos graxa. Por outra banda, os seus compañeiros, que non están afeitos a negarse un anaco de carne, distínguense pola predisposición a ter sobrepeso e mesmo obesos.
En xeral, este estudo demostrou unha vez máis que unha dieta vexetariana é diversa e beneficiosa para a saúde. Despois de todo, unha persoa que cambia conscientemente a unha dieta vexetariana (e non só de súpeto decide sentarse só na pasta!) Consume unha maior variedade de pratos deliciosos e, sobre todo, saudables que pensan aqueles que aínda non probaron unha dieta "verde" ética. .