Unha dieta de alimentos crus en Rusia, especialmente na súa parte norte, é unha ocupación bastante difícil, non só para os humanos, senón tamén para os animais. Por exemplo, as vacas, sendo mamíferos de sangue quente sen pel, son traídas artificialmente ás nosas terras duras e sen unha persoa simplemente morren no primeiro inverno debido ao frío e á falta de comida.
O home atopou unha saída a esta situación e adaptouse para quentar, ademais de entregar comida do sur. Pero estes produtos non sempre son frescos, naturais e accesibles. Pero o principal combustible para os humanos é a glicosa (non en balde se utiliza como alimento para persoas en coma). A mellor fonte de glicosa son, por suposto, as froitas frescas e maduras, pero as cenorias tamén son abundantes. É por iso que ten un agradable sabor doce.
As cenorias son unha raíz vexetal, pero a pesar diso teñen un bo sabor cru e, polo tanto, gustan moito a moitos comedores de alimentos crus que viven en latitudes temperadas e subárticas. Ten un alto contido calórico e contén 40 calorías por cada 100 gramos, case coma os pexegos. E, por suposto, a maioría da xente sabe que as cenorias conteñen unha gran cantidade de betacaroteno e vitamina A, pero a pesar diso, a relación entre mellorar a visión e comer cenoria aínda non está probada. Para case todos os alimentarios crus, as cenorias son fáciles de dixerir e non causan ningún problema. Ademais, as cenorias pódense almacenar durante moito tempo e están presentes nos andeis das tendas case todo o inverno e o seu baixo custo permítelle reducir os xa altos custos dos alimentos vivos. Verdadeiramente, as cenorias son o salvador dos crudistas rusos. Unha boa forma de comer cenorias é facer ensaladas sinxelas.
A receita dunha destas ensaladas:
- Cenorias reladas nun ralador
- verduras picadas (eneldo, rúcula, calquera outro ao gusto)
- zume de limón Boa gana!