Ingredientes Bolo "Katerina"
| azucre | 2.0 (vidro gran) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| crema | 300.0 (gramo) |
| cacao en po | 2.0 (culler de mesa) |
| fariña de trigo, premium | 2.0 (vidro gran) |
| sosa | 1.0 (cucharadita) |
| vinagre | 1.0 (culler de mesa) |
| manteiga | 300.0 (gramo) |
| leite condensado con azucre | 400.0 (gramo) |
Método de preparación
Masa: bate o azucre, os ovos e a crema de leite, engade a fariña e o refresco apagado, divídese en 2 partes, coloque o cacao nunha. Ás 4 capas. Crema: bate o leite condensado cocido e a manteiga. Cubre os bolos con nata.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Fats | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Carbohidratos | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Auga | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, outeiro | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamina PP, NON | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Calcio, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnesio, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Sodio, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Xofre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fósforo, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Cloro, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Iodo, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Manganeso, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Cobre, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titán, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cinco, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 6.4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 14.1 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 31.5 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 381,2 kcal.
Bolo Katerina rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, fósforo - 13,3%, cobalto - 11%, cobre - 16,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Bolo “Katerina” POR 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 381,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción bolo Katerina, receita, calorías, nutrientes