Ingredientes Ensalada de cóctel de xamón e queixo
| queixo duro | 20.0 (gramo) |
| xamón en forma | 20.0 (gramo) |
| pepino | 20.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 0.3 (peza) |
| maionesa | 15.0 (gramo) |
| crema | 10.0 (gramo) |
| pemento doce en escabeche | 5.0 (gramo) |
| salsa | 2.0 (gramo) |
Método de preparación
Os pepinos pelados, o queixo e o xamón preparados córtanse en tiras e colócanse nun vaso (cunca) en capas, vértense cunha mestura de maionesa e crema de leite. Cando están de permiso, están decorados con pemento doce, ovo e perexil.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteínas | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Fats | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Carbohidratos | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Auga | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamina PP, NON | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Calcio, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnesio, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sodio, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Xofre, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fósforo, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Cloro, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Iodo, eu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Cobre, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selenio, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Flúor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cinco, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.06 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 65.7 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 273,6 kcal.
Ensalada de cóctel con xamón e queixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, calcio - 24,2%, fósforo - 26,6%, cobalto - 14%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada-cóctel con xamón e queixo POR 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 273,6 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de cóctel de xamón e queixo, receita, calorías, nutrientes