Ingredientes Borsch frío con rabanete
| Repolo branco | 111.0 (gramo) |
| remolacha | 140.0 (gramo) |
| cebola | 40.0 (gramo) |
| rabanete | 50.0 (gramo) |
| crema | 100.0 (gramo) |
| auga | 700.0 (gramo) |
| eneldo | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
O repolo preparado, a remolacha e o rábano córtanse en tiras, as cebolas córtanse en medio anel. A remolacha ponse a lume lento con vinagre ata que estea tenra. O repolo permítese por separado, combinado con remolacha e cebola, engádese auga quente, sal, ferve e arrefríase. A continuación, coloque o rabanete picado, despeje a nata e mesture. Cando saia, coloque o eneldo picado no borscht.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Proteínas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Carbohidratos | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| ácidos orgánicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Auga | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| gris | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, NON | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Calcio, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnesio, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Sodio, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Xofre, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fósforo, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Cloro, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Iodo, eu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Cobre, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Níquel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Flúor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Cromo, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Cinco, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.5 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 32,3 kcal.
CALORÍA E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Borsch frío con rabanete POR 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
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