Ingredientes Cazola de requeixo
queixo cottage gordo 18% | 136.0 (gramo) |
sémola | 10.0 (gramo) |
azucre | 15.0 (gramo) |
ovo de galiña | 0.1 (peza) |
margarina | 5.0 (gramo) |
galletas | 5.0 (gramo) |
crema | 35.0 (gramo) |
Método de preparación
O puré de requeixo mestúrase con fariña ou prepárase en auga (10 ml por porción) e sémola refrixerada, ovos, azucre e sal. A masa preparada esténdese nunha capa de 3-4 cm sobre unha placa de forno ou forma untada e espolvoreada con pan relado. A superficie da masa está nivelada, untada con crema de leite, cocida nun forno durante 20-30 minutos ata que se forme unha cortiza marrón dourada. Ao saír, a cazola cortada en anacos cadrados ou rectangulares vértese con crema de leite ou doce salsa.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
Proteínas | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
Fats | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
Carbohidratos | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
ácidos orgánicos | 0.8 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
Auga | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
gris | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
Vitamina PP, NON | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
Calcio, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
Silicio, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
Magnesio, mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
Sodio, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
Xofre, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
Fósforo, P | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
Cloro, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 72.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 8.9 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 10.3 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
Iodo, eu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
Manganeso, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
Cobre, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
Molibdeno, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
Estroncio, Sr. | 5.5 μg | ~ | |||
Titán, ti | 1.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Cinco, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
Circonio, Zr | 0.7 μg | ~ | |||
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 5.2 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.1 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 56.3 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 299,7 kcal.
Cazola de queixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, outeiro - 12,5%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 12,3%, calcio - 12,7 , 20,9, 25%, fósforo - 37,3%, cobalto - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DAS RECEITAS INGREDIENTES 100 g cazola de requeixo
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 299,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Cazola de queixo cottage, receita, calorías, nutrientes