Ingredientes Bocadillo de Queixo
queixo duro | 300.0 (gramo) |
manteiga | 150.0 (gramo) |
ovo de galiña | 3.0 (peza) |
po de mostaza | 30.0 (gramo) |
Método de preparación
Triturar o queixo, combinar coas xemas trituradas de ovos cocidos, manteiga e mostaza, mesturar ben ata obter unha masa elástica homoxénea.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Proteínas | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
Fats | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
Carbohidratos | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Auga | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
gris | 0.5 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Vitamina B4, outeiro | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Vitamina B9, folato | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
Vitamina PP, NON | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
Calcio, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
Magnesio, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
Sodio, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
Xofre, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
Fósforo, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
Cloro, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Iodo, eu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
Manganeso, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
Cobre, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Cinco, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.2 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 125 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 403,2 kcal.
Bocadillo de queixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, outeiro - 11,6%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 14,5%, calcio - 47 %, magnesio - 11,7%, fósforo - 41,3%, ferro - 16,7%, cobalto - 23%, cinc - 17%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Bocadillo de queixo por 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 403,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de elaborar sándwich de queixo, receita, calorías, nutrientes