Ingredientes Bocadillo de requeixo con arenque
requeixo atrevido 9% | 180.0 (gramo) |
Arenque atlántico | 300.0 (gramo) |
crema | 180.0 (gramo) |
xema de polo | 3.0 (peza) |
sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
Método de preparación
Pasar o filete de arenque e o leite xunto con ovos cocidos e queixo cottage por un moedor de carne, mesturar con crema de leite, sal e moer.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
Proteínas | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
Fats | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
Carbohidratos | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
ácidos orgánicos | 65.4 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
Auga | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
gris | 1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
Vitamina B12, cobalamina | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamina D, calciferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
Vitamina H, biotina | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
Vitamina PP, NON | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
niacina | 1.3 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
Calcio, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
Magnesio, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
Sodio, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
Xofre, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
Fósforo, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
Cloro, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
Iodo, eu | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
Manganeso, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
Cobre, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
Níquel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
Flúor, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
Cromo, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
Cinco, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.9 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 35.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 217,2 kcal.
Bocadillo de queixo cottage de arenque rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, outeiro - 19,6%, vitamina B5 - 12%, vitamina B12 - 110%, vitamina D - 97%, vitamina PP - 17,1%, calcio - 11%, fósforo - 26,3%, cloro - 47,1%, iodo - 11,1%, cobalto - 142%, cromo - 34,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina D mantén a homeostase do calcio e do fósforo, realiza os procesos de mineralización ósea. A falta de vitamina D leva a unha alteración do metabolismo de calcio e fósforo nos ósos, un aumento da desmineralización do tecido óseo, o que leva a un maior risco de osteoporose.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Iodo participa no funcionamento da glándula tireóide, proporcionando a formación de hormonas (tiroxina e triiodotironina). É necesario para o crecemento e diferenciación de células de todos os tecidos do corpo humano, respiración mitocondrial, regulación do sodio transmembrana e transporte hormonal. A inxestión insuficiente leva a bocio endémico con hipotiroidismo e a desaceleración do metabolismo, hipotensión arterial, retraso do crecemento e desenvolvemento mental nos nenos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bocadillo de requeixo con arenque POR 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 217,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como facer un bocadillo de queixo cottage con arenque, receita, calorías, nutrientes