Ingredientes Sopa de queixo
| auga | 1000.0 (gramo) |
| vaca leiteira | 500.0 (gramo) |
| Crema de queixo | 300.0 (gramo) |
| margarina | 60.0 (gramo) |
| fariña de trigo, premium | 100.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| pementa negra molida | 0.2 (cucharadita) |
| folla de loureiro | 2.0 (peza) |
| perfumado a pementa | 3.0 (peza) |
Método de preparación
Para preparar o prato, tamén necesitarás 200 gramos de salchicha de fígado (de boa calidade). Queixo procesado, liverwurst, margarina, mestura co leite ata que estea espumosa. Engade a fariña, mestura ben ata que estea homoxénea, bota toda esta masa en auga fervendo e condimenta con especias (sal, pementa negra moída, etc.). Ferva durante 2-3 minutos a lume lento. Retirar do lume e mesturar os ovos espumosos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Fats | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| Carbohidratos | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| ácidos orgánicos | 10.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Auga | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Calcio, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silicio, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesio, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Sodio, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Xofre, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fósforo, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Cloro, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Manganeso, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Cobre, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Estroncio, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Cinco, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 1.9 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.2 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 22.8 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 93,4 kcal.
Sopa de queixo rico en vitaminas e minerais como: calcio - 13,1%, fósforo - 14,2%
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Sopa de queixo POR 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 93,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Sopa de queixo, receita, calorías, nutrientes