Ingredientes Sopa de puré de tomate fresco
| tenreira, 1 categoría | 600.0 (gramo) |
| tomates | 500.0 (gramo) |
| cebola | 1.0 (peza) |
| cenoria | 1.0 (peza) |
| raíz de perexil | 1.0 (peza) |
| manteiga derretida | 1.0 (culler de mesa) |
| fariña de trigo, primeiro grao | 1.0 (culler de mesa) |
| crema | 200.0 (gramo) |
| xema de polo | 2.0 (peza) |
| sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
| auga | 12.0 (vidro gran) |
Método de preparación
Cortar os tomates e poñelos nunha pota, deixalos a lume lento a lume lento no seu propio zume. Poña a carne a cocer. Picar finamente as raíces e a cebola, poñer nunha pota, engadir o ghee e deixar cocer a lume lento ata que estean douradas. A continuación, engade raíces e cebolas aos tomates guisados e ferva a lume lento ata que o tomate se volva vermello escuro. A continuación, engade manteiga e un pouco de fariña. Media hora antes do xantar, frote toda a masa a través dun colador, a miúdo botando caldo. Combina con caldo e, mexendo, ferva a sopa ata que estea espesa. Antes de servir a sopa, remexe as xemas con crema de leite e sazona a sopa con elas, sen deixar que ferva.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Fats | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Carbohidratos | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| ácidos orgánicos | 3.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Auga | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| gris | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silicio, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnesio, mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Sodio, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Xofre, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fósforo, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Cloro, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Iodo, eu | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Litio, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Cobre, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titán, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Cinco, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 40,5 kcal.
Sopa fresca de puré de tomate rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, cobalto - 13%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Puré de sopa de tomates frescos por 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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