Ingredientes Buñuelos con mazás
| fariña de trigo, primeiro grao | 3.0 (vidro gran) |
| leite de vaca, esterilizado 3,5% | 500.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 4.0 (peza) |
| azucre | 100.0 (gramo) |
| sal de mesa | 2.0 (gramo) |
| léveda | 20.0 (gramo) |
| mazás | 5.0 (peza) |
| leite de vaca ao forno 6% | 250.0 (gramo) |
Método de preparación
Mestura a masa dun vaso de fariña, leite e lévedo, colócaa nun lugar cálido ata que dobre o seu volume. Engade a fariña restante, o azucre, o sal, os ovos á masa acabada, mestura todo ben e mestura con mazás finamente picadas. Poña a masa uns minutos nun lugar cálido e, cando leve, frite coma as filloas comúns.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteínas | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Fats | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Carbohidratos | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| ácidos orgánicos | 4.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Auga | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| gris | 7.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamina B4, outeiro | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NON | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Calcio, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesio, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Sodio, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Xofre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fósforo, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Cloro, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Iodo, eu | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Cobre, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titán, ti | 2.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Cinco, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 48.7 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 113,8 kcal.
Buñuelos con mazás rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, cobalto - 16%, manganeso - 12,1%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Buñuelos con mazá por 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 113,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como cociñar Buñuelos con mazás, receita, calorías, nutrientes