Ingredientes Vinagreta de froitas e verduras
| mazás | 100.0 (gramo) |
| pera | 100.0 (gramo) |
| cenoria | 100.0 (gramo) |
| pepino | 105.0 (gramo) |
| patacas | 344.0 (gramo) |
| raíz de apio | 49.0 (gramo) |
| salsa | 54.0 (gramo) |
| chícharos verdes | 77.0 (gramo) |
| azucre | 30.0 (gramo) |
| maionesa | 120.0 (gramo) |
| ensalada | 14.0 (gramo) |
| laranxa | 75.0 (gramo) |
| zume de limón | 40.0 (gramo) |
Método de preparación
As mazás e peras peladas (co niño de sementes eliminados), as cenorias e as patacas cocidas, os pepinos con pel córtanse en rodajas finas. O perexil e a raíz de apio preparados están finamente picados. As froitas, as verduras, as herbas combínanse e mestúranse con chícharos verdes enlatados, engádense sal, azucre, zume de limón e adícase con maionesa. A ensalada colócase nun tobogán e decórase con follas de leituga, rodajas de laranxa.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteínas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Fats | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Carbohidratos | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Auga | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| gris | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamina B4, outeiro | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Vitamina C, ascórbica | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamina PP, NON | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Calcio, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnesio, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Sodio, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Xofre, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fósforo, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Cloro, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 51.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Iodo, eu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Litio, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Cobre, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Cromo, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Cinco, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 4.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 128,5 kcal.
Vinagreta de froitas e verduras rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 122,2%, vitamina C - 26,3%, vitamina E - 28,7%, potasio - 13,9%, cobalto - 29%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Vinagreta de froitas e verduras POR 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 128,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como preparar vinagreta de froitas e verduras, receita, calorías, nutrientes