Ingredientes Vinagreta de verduras e froitas
| mazás | 1.0 (peza) |
| Tangerine | 1.0 (peza) |
| pera | 1.0 (peza) |
| laranxa | 1.0 (peza) |
| patacas | 4.0 (peza) |
| cenoria | 1.0 (peza) |
| pepino | 1.0 (peza) |
| apio | 50.0 (gramo) |
| ensalada | 50.0 (gramo) |
| chícharos verdes | 50.0 (gramo) |
| maionesa | 150.0 (gramo) |
| azucre | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar as mazás peladas, as peras, os pepinos, as patacas cocidas e as cenorias en franxas finas, poñelas nun bol, engadir os chícharos, o apio picado e o perexil. Antes de servir, salgamos lixeiramente os alimentos, espolvoreamos con azucre e mesturamos con maionesa e zume de limón. Poña a vinagreta nunha ensaladera, decórase con franxas de laranxa, franxas de mandarina e ensalada verde.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Fats | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Carbohidratos | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| ácidos orgánicos | 35.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Auga | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamina C, ascórbica | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NON | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Calcio, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnesio, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sodio, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Xofre, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fósforo, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Cloro, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litio, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Cobre, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibdeno, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Cromo, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Cinco, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 5.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 5.1 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 137,4 kcal.
Vinagreta de verduras e froitas rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina C - 18,8%, vitamina E - 32%, potasio - 14,5%, cloro - 25%, cobalto - 38%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
CALORÍA E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Vinagreta de verduras e froitas POR 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 137,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, como preparar vinagreta a partir de verduras e froitas, receita, calorías, nutrientes