Ingredientes cazola de pataca francesa
| patacas | 8.0 (peza) |
| cebola de allo | 20.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 3.0 (peza) |
| vaca leiteira | 0.5 (cucharadita) |
| queixo duro | 100.0 (gramo) |
| pementa negra molida | 2.0 (gramo) |
| sal de mesa | 2.0 (gramo) |
Método de preparación
Fregar o fondo da tixola (tixola) con allo e estender o allo en láminas finas (1 dente), así como os anacos de manteiga. Picar 8 patacas medianas e poñer a metade na tixola, sazonar con sal e pementa, despois engadir a metade restante, sal e pementa. Verter os ovos batidos co leite e espolvorear con queixo relado por riba. Ás durante 40-50 minutos no forno.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Proteínas | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Fats | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Carbohidratos | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| ácidos orgánicos | 10.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Auga | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| gris | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamina PP, NON | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Calcio, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnesio, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Sodio, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Xofre, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fósforo, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Cloro, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Iodo, eu | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Litio, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Cobre, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Níquel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Estroncio, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Cromo, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Cinco, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 6.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 76.5 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 96 kcal.
Cazola de pataca francesa rico en vitaminas e minerais como: potasio - 13,6%, calcio - 12,2%, fósforo - 14,6%, cobalto - 43%, cromo - 12%
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
CALORIA E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cazola de pataca francesa POR 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 96 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción cazola de pataca francesa, receita, calorías, nutrientes