Ingredientes Cazola de pataca
| patacas | 8.0 (peza) |
| graxa animal | 3.0 (culler de mesa) |
| cebola | 2.0 (peza) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| vaca leiteira | 1.0 (vidro gran) |
| salsa | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Guisar patacas, peladas e cortadas en tiras ou franxas, nun pouco de auga e graxa. Frite a cebola ben picada en graxa. Picar ben as verduras e incorporar as patacas coas cebolas fritas. Poñer a masa nunha tixola engraxada, botar sobre a mestura de ovos e leite e cocer no forno. Servir con pratos de peixe e aves.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Proteínas | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Fats | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Carbohidratos | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Auga | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| gris | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamina PP, NON | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Calcio, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magnesio, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Sodio, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Xofre, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fósforo, P | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Cloro, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Iodo, eu | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Litio, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Cobre, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Níquel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Estroncio, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Cromo, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Cinco, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 5.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.1 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 46.8 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 79,8 kcal.
Gratinado de pataca rico en vitaminas e minerais como o potasio - 13,2%, cobalto - 38%, cromo - 11,2%
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cazola de pataca POR 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 79,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Cazola de pataca, receita, calorías, nutrientes