Ingredientes Patacas en papel aluminio
| patacas | 36.0 (peza) |
| porro | 40.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.8 (culler de mesa) |
| manteiga | 90.0 (gramo) |
Método de preparación
Pelar as patacas pequenas, lavar (cortar as grandes) e, xunto con allo e manteiga silvestres, envolvelas ben con papel aluminio (pergamiño), colocar nunha rejilla nun forno ben quente durante 40 minutos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Carbohidratos | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| ácidos orgánicos | 29.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Auga | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamina PP, NON | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Calcio, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnesio, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Sodio, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Xofre, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fósforo, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Cloro, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Iodo, eu | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Litio, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Cobre, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Níquel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Cromo, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Cinco, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.8 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 73,5 kcal.
Patacas en papel de aluminio rico en vitaminas e minerais como: potasio - 18,4%, cloro - 21,6%, cobalto - 42%, cobre - 11,7%, cromo - 16,4%
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Patacas en papel aluminio por 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 73,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Patacas en papel de aluminio, receita, calorías, nutrientes