Ingredientes Cazola de arroz con ruibarbo
| grans de arroz | 1.0 (vidro gran) |
| auga | 1.0 (vidro gran) |
| vaca leiteira | 1.0 (vidro gran) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| manteiga | 2.0 (culler de mesa) |
| ovo de galiña | 4.0 (peza) |
| pecíolos de ruibarbo | 400.0 (gramo) |
| azucre | 150.0 (gramo) |
| canela | 0.3 (cucharadita) |
| azucre | 1.0 (culler de mesa) |
| cacao en po 1.0 | chayn. culler (procesamento en frío) |
Método de preparación
Ferva o arroz lavado en auga, engade o leite e cociña ata que estea medio cocido, sal. Cubra o ruibarbo pelado cortado en anacos con azucre e repousa durante 2 horas. Separar as claras das xemas, moer as xemas con azucre, mesturar co mingau arrefriado. Bater as claras nunha escuma espesa. Poña unha capa de mingau de arroz nunha forma untada, encima: ruibarbo sen xarope, proteínas batidas, espolvoreo cunha mestura dunha culler de azucre en po e cacao. Ás no forno. Servir con xarope de ruibarbo.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Proteínas | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Fats | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| Carbohidratos | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| ácidos orgánicos | 16.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Auga | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| gris | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silicio, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnesio, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Sodio, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Xofre, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fósforo, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Cloro, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Manganeso, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Cobre, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Níquel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Estroncio, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Cinco, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 64.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 155,3 kcal.
Cazola de arroz con ruibarbo rico en vitaminas e minerais como: silicio - 44,7%, cloro - 12,5%, cobalto - 15%
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECETA INGREDIENTES Cazola de arroz con ruibarbo POR 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 155,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Cazola de arroz con ruibarbo, receita, calorías, nutrientes