Ingredientes Ensalada de nata e ovo
| ensalada | 300.0 (gramo) |
| pepino | 100.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 2.0 (gramo) |
| crema | 100.0 (gramo) |
| vinagre | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 1.0 (gramo) |
| azucre | 1.0 (gramo) |
Método de preparación
Pique a ensalada verde lavada e seca e colócaa nun bol. Cortar os ovos duros en franxas finas e mesturar coa salsa. Antes de servir, aderezar a ensalada con salsa de crema de leite e un ovo relado, poñer nunha ensaladera, cubrir con franxas de pepinos frescos e espolvorear con eneldo ou perexil picados. Servir ensalada con todos os pratos de carne e peixe.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Fats | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| ácidos orgánicos | 8.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Auga | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamina PP, NON | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Calcio, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnesio, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sodio, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Xofre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fósforo, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Cloro, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Iodo, eu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Litio, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Cobre, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Níquel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Flúor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Cromo, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Cinco, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.6 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 2.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 81,4 kcal.
Ensalada de crema agria e ovo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 13,9%, cobalto - 31%, manganeso - 12,2%, molibdeno - 11%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada con crema agria e ovo POR 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 81,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de crema de leite e ovos, receita, calorías, nutrientes