Ingredientes Zume de requeixo
| fariña de trigo, primeiro grao | 4.0 (vidro gran) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| azucre | 1.5 (vidro gran) |
| sosa | 1.0 (cucharadita) |
| margarina | 200.0 (gramo) |
| requeixo atrevido 9% | 500.0 (gramo) |
| sal de mesa | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
Para a masa: 4 vasos de fariña, 1 ovo, 1 vaso de azucre, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimentario), 200 gramos de margarina. Recheo: 2 paquetes de queixo cottage, 1 ovo, sal e azucre a gusto. Amasar a masa, deixar repousar mentres se prepara o recheo. A continuación, enróllao nunha capa cun espesor duns 3 mm, corta círculos nun prato. Poñer queixo cottage en cada círculo, dobralo pola metade, como un cheburek, e beliscar os bordos. Ás no forno ata que estean dourados.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteínas | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Fats | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Carbohidratos | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| ácidos orgánicos | 31.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Auga | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NON | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Calcio, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesio, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Sodio, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Xofre, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fósforo, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Cloro, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iodo, eu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Cobre, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 4.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cinco, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 14.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 45.1 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 260,8 kcal.
Saca a callada rico en vitaminas e minerais como: vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 11,3%, fósforo - 12,7%, cloro - 21,3%, cobalto - 14%, manganeso - 14,1%
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DAS RECEITAS INGREDIENTES Mantequilla de zume por 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 260,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Zume de requeixo, receita, calorías, nutrientes