Contidos
Ingredientes Aperitivo vexetal con allo (prato nacional de Mari)
| cenoria | 306.0 (gramo) |
| cebola | 210.0 (gramo) |
| tomates | 320.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 95.0 (gramo) |
| auga | 95.0 (gramo) |
| fariña de trigo, premium | 10.0 (gramo) |
| azucre | 25.0 (gramo) |
| cebola de allo | 30.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar as cenorias peladas en tiras, as cebolas en medio anel e refogar en aceite vexetal. Tomates frescos, cortados en cuñas, fritos. Os vexetais colócanse nun bol, a fariña dourada diluída con auga, o sal, as especias engádense e guísanse. Ao final do guiso, engade o azucre e o allo picado. Servir lanches fríos 75-100 g por porción. Podes decorar con ramitas de herbas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Fats | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Carbohidratos | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Auga | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| gris | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamina PP, NON | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Calcio, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silicio, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesio, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Sodio, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Xofre, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fósforo, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Cloro, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodo, eu | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litio, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Cobre, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibdeno, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Níquel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titán, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Cromo, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Cinco, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 2.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 7 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 166,4 kcal.
Aperitivo de verduras con allo (prato nacional de Mari) rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 511,1%, vitamina E - 38%, cobalto - 50%, manganeso - 12,8%, cobre - 11%, molibdeno - 17,4%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Merenda de verduras con allo (prato nacional Mari) POR 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 166,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Merienda vexetal con allo (prato nacional Mari), receita, calorías, nutrientes