Ingredientes Lanche de vexetais de caviar
| remolacha | 265.0 (gramo) |
| cenoria | 265.0 (gramo) |
| rabanete | 265.0 (gramo) |
| cebola | 190.0 (gramo) |
| cebola de allo | 9.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 45.0 (gramo) |
Método de preparación
As remolachas cocidas peladas son fregadas. As cenorias e os rabanetes preparados (pre-branqueados) fróganse crus. Combina todos os compoñentes, engade cebola e allo picados finamente, sal, condimenta con aceite vexetal e mestura. O caviar é liberado en 100 g por porción.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| Carbohidratos | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| Auga | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| gris | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Calcio, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Magnesio, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Sodio, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Xofre, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fósforo, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Cloro, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Iodo, eu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Litio, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Cobre, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molibdeno, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Níquel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Cromo, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| Cinco, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 8.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 85,7 kcal.
Merenda de verduras caviar rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 344,4%, vitamina C - 17,1%, vitamina E - 14,7%, potasio - 12,8%, cobalto - 25%, manganeso - 16,2% , molibdeno - 13,9%, cromo - 14,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Caviar vexetal POR 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 85,7 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Caviar de merenda vexetal, receita, calorías, nutrientes