Todo redondo, un pouco alongado ou en forma de ovo, o rabanete vermello está tinguido de rosa, vermello ou ás veces é de dous tons. Segundo a variedade, ten máis ou menos picante. O rabanete vermello cómese cru cun pouco de manteiga e sal. Tamén se come lixeiramente cocido cun chorriño de aceite de oliva.
Asociacións máxicas
Para un aperitivo saudable : mollar os rabanetes en requeixo aderezado con herbas ou especias ou en guacamole.
Mesturar rabanetes e engade un pouco de manteiga, sal e pementa. Aí o tedes, unha crema incrible para servir sobre torradas á prancha.
Cocido ao vapor ou devoltos á tixola uns minutos, podes servilos con peixe ou aves á prancha.
Pro consellos
Para manter a fermosa cor dos rabanetes, botar un pouco de zume de limón na auga de enxágüe.
Non tires as tapas. Cocelos nunha cazola ou nunha tixola cun pouco de aceite. Para servir con carne. Ou mestúraos nunha versión aveludada. Delicioso!
Non cociñas rabanetes por moito tempo baixo pena de perder todas as súas vitaminas e cores.
É mellor consumilos o mesmo día porque os rabanetes tenden a empaparse rapidamente.
Sabías ? Ao contrario da crenza popular, os rabanetes máis grandes son os menos picantes. Para ser preferido para os máis novos.